官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kurafuto Birusakaba Shitoraba
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、啤酒吧、雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-7318 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・テラス席は屋根等はなく雨は凌げません。雨天時は店内席でご案内致しますが、予約などで空席がない場合はご案内できない可能性がございます。 |
| 地址 |
東京都中野区中野5-49-7 谷口ビル 1F |
| 交通方式 |
JR中央、總武線 【中野站】 北口步行8分鐘※穿過中野百老匯向右轉沿著早稻田大街，巢鴨信用金庫對面。 距离中野 472 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9011301026534 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お通し代330円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats （ 吧臺座位和桌子座位。25人以上可包租） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 27人（座位）、35人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 僅限無人使用時可在陽臺部分吸煙 |
| 停車場 |
不可能 店鋪旁邊有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
可以帶孩子進店，但是沒有嬰兒座位和沙發座位。不能一個人坐的情況下，也有可能不能使用。沒有準備嬰兒車的靜置場所。進店時請折疊。 |
| 開店日 |
2021.3.9 |
| 電話號碼 |
03-6454-0740 |
| 備註 |
■寵物只可以使用陽臺座位。《店鋪位置》西特拉瓦有“中野店”、“高圓寺店”，另外中野店附近有“Pizzer Citraba (新井藥師前) ”。本頁面是“中野店”頁面。由於預約店鋪的錯誤增多，請事先確認預約店鋪後再預約m (__) m |
中野シトラバ。毎日変わる日替わりクラフトビールと10種類のレモンサワーが売り。
元々は高円寺にお店がありお隣中野に進出された模様。ちなみに高円寺では常時日替わり10種のクラフトビールとなっている。
2件目だったのでメニュー一押し、大山鶏の半身揚げをハーフと牛もつ煮を少なめで注文。
牛はとろとろまで煮込まれており、味噌がうまい。秘伝の八丁味噌をつぎ足しで煮込んでいるようだ。
半身揚げは低温でゆっくり揚げる為表面がパリッと。中はふっくらジューシー。スパイシーでうまい。
余談ではあるが大山鶏だからうまいのかと思い、大山鶏について調べたところ驚愕の事実が発覚。
調べてみると、大前提で鶏の呼び方は大きく3つに分かれる。
・地鶏（80日以上・国産血統50％以上・広々した環境で育成）
・ブロイラー（～60日間育成・早く育成）
・銘柄鶏（ブロイラーより2週程度長く育成、ハーブなど特殊な餌利用・ブロイラー系も赤系（しゃもなど）もあり）
銘柄鶏、「大山どり」でも下記の①～④によって別の鶏になる可能性がある
①大山鶏②大山どり③大山地どり④大山地鶏
①は大山で育てていれば、通常のブロイラー「大山産かいなどり」「大山産ハーブチキン」も含まれる
②は「大山どり」という銘柄どりの固有名詞。
③は大山で育った地鶏。「大山産ハーブチキン」も大山地鶏（鶏はブロイラー系統）
④は「大山地どり」の固有名詞。しゃもベースの地鶏なので身がしまっている
ここ10年間すべて同じだと思っていた大山どりだったが、ここまで違うとは驚いた。
ちなみに、シトラバさんは「大山鶏」だったがシャモ地鶏ではないので、①～③だと思われる。
仮に一般のブロイラーを使用されていても十分に美味しい鶏でした！
ごちそうさまでした。