餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sugawara（Sugawara）
|
|---|---|
| 菜系 | 蕎麥麵 |
| 預訂・咨詢 |
03-3310-4147 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都杉並区阿佐谷北1-4-11 |
| 交通方式 |
從北口徒步1分鐘 距离阿佐谷 172 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評論總數） |
JPY 3,000～JPY 3,999JPY 2,000～JPY 2,999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 吧臺5席4人桌席×3） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
可吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 |
前話の続き
http://u.tabelog.com/000220202/r/rvwdtl/4329422/
鳥久で焼き鳥を堪能したあとは旨い蕎麦やがあると言う
その前に腹ごなし
阿佐ヶ谷の町を案内してもらった
飲み屋街をグルリと一回り
アーケードを抜け欅並木へ
これは素晴らしい
このような素晴らしい欅が街中にあるとは
かなりの感動である、とても楽しい散策だ
そして目的の蕎麦屋へ
暖簾をくぐると
そこには洒落た空間が
かかる音楽も心地よい
席に座り頼むのは、、、
当然、酒である
酒のリストをみると
なんと！王録があるではないか！
春先に神楽坂で出会った以来である
（北海道では見かける事が無い
チビチビっと
ふぁ～幸せだ
なんであろう、舌に仄かな刺激、
感じるか感じないか、、本当に微妙な感触である
生酒の特徴なのか？
旨みと切れが特徴か
サラッと流れて料理を引き立てる
店主曰く、
東京でも扱っている店は少ないはず
常連客は皆「王録」を頼むそうだ
酒の分かる常連客が来る店
アテも蕎麦も期待が持てそうだ
頼んだのは出し巻き玉子
最後の客だ
他に客もいなく直ぐに作ってくれた
やはり蕎麦屋の出し巻き玉子は旨い！
このうえなく旨い
酒がクイクイすすむ
そしてお蕎麦へ
打った蕎麦はその日に出す店
当然残った生蕎麦を翌日に出すことは無い
本日最後の客、余してももったいないと言うことで
多めに盛ってくれた
まずは汁をつけずに
風味が良い、仄かな甘みもある
そして食感が良い、茹で方もよい
良い蕎麦と打ち立ての鮮度、こだわっているのであろう
そして汁を
節が効いている、いや強く効いている
かえしも強くそして角は無い
これは良い、
keipapa好みの蕎麦汁である
しかし東京は凄いところだ
焼き鳥屋といい、蕎麦屋といい
町に当たり前に良き店が存在する
しかも出張旅行者や観光客が行く店でもない
地元の常連さんに愛されている素晴らしい店が多いのだ