若い頃は好きだった味 : Mitoya

阿佐ヶ谷のBMしていたお店へ初訪問しました。ミートソースだけで3.67点(2021/10)ってどんな味なんだろう？と気になっていました。お店はカウンターのみで、食券を購入してスタッフに渡すと番号札を渡され、外の待ち合い席で待機(ここは雨が降っても大丈夫)。呼ばれて飛び出てカウンターに着席するシステム。私が夕方お店に来た時、ちょうど満席で席を片付けているところ、1分ほどで着席出来ました。昼に目の前を通った時は5人ほど待ってました

特盛、納豆、モッツァレラチーズの食券を購入です。多分、オーダー後にパスタを茹でている感じです。最初にミニサラダが出てきます。5分ほど待って到着、想像よりもデカい。えー、これ食べきれるかなぁ～(白々しい)。卓の上にはパルメザンチーズと4種類のタバスコが置いてあります

写真は低い角度から撮ったので、普通サイズっぽく見えますが、この器は高さ１０センチくらいあります。マジで「おー！特盛ぃ！」という感想

ミートソースの味はデミグラスなんですね。多分、出来合い。濃厚な味わいに挽き肉も結構しっかりしてます。平打ちパスタは弾力のある食感がいいですね。若い時なら喜んで食べる濃厚さ。納豆の香りとソースが合いますね。モッツァレラチーズは細かくカットされて、食感がプラスされている感じ

(余談なので飛ばして下さい。20年位前、天王洲で働いていた時にパスタ屋があって、普通盛り～隠れメニューの特盛まで同じ値段のお店がありました。値段も同じなのですがソースの量も同じで、特盛はイタリアンバルの大皿料理用のデカい皿に500gくらいあったかなぁ？味が足らなくて辛かった。といいながら、何回か食べましたが．．．ここのお店は特盛でもソースが多いので最後まで味不足に悩まず食べれました)

阿佐ヶ谷って大学生とか20代のサラリーマンが多いからかな？調味料が強めの濃い目の味つけをした店が評価高いんだなぁ～、って思いました。年取ったなぁ～、と改めて思った瞬間でした

機会があれば、また。ごちそうさまでした