再訪 : Tsuru Ni Tachibana

職場の後輩のお祝いで
予約制のコースを利用しました。

前にも同じメンバーで利用したことがあり
お祝いのリクエストでこちらのお店が良いとのことで
今年二度目の再訪です。

最近ワインも置くようになったとのことで
事前にお願いし、シャンパンを用意していただき
乾杯。

悪酔いしないようにとの配慮で
少量の御飯からスタートです。

唐墨や漬けにした鮪など
おつまみになるお膳です。

続いて八寸
蟹の茶碗蒸し、あん肝と奈良漬の取り合わせ
ホタルイカの沖漬け、炊き方を変えた牡蠣二種
自家製燻製オリーブ油に漬けた北寄貝。
日本酒にもワインにも合う味でお酒が進みます。

真鯛の酒蒸しと菜の花のお椀もの
すっきりだけど滋味深いです。

毛蟹甲羅盛り
予めほぐした身と蟹味噌を合わせ
甲羅に詰めてあり、自分でほぐすより食べやすく
美味しい！
寒い時期の蟹は最高ですね。

ここでお鮨三種、赤貝、鮪の握りと鯖の棒寿司
これとデザートは写真撮り忘れました。
赤酢が効いていて好みの味です。

揚げ物
大根のおでんの天ぷら
香りの良い老舗の有明海苔をその場で
餡かけにして。
これはシンプルな創作料理だけど
目からうろこ？の味付け。

最後にすっぽん鍋としめ雑炊にして
贅沢三昧。
苺の葛湯をデザート代わりにいただいて
お腹いっぱいになりました。

また近いうちに伺いたいお店です。

普段通っているフレンチのシェフから
美味しいお店があるとのことで
紹介して頂きました。

阿佐ヶ谷駅から近いですが
飲み屋街のメインの通りから一本入った場所に
あるので少しわかりにくいかもしれません。

紹介してもらって何度か通い
美味しいお店だなと感じましたが
先日知人の誕生日に和食が食べたいとのリクエストがあり
四名で小上がり席を予約
初めて予約制のコースをお願いしました。

店主の方からも
予約してもらえると
コースのクオリティが違うと言われていましたが
今回その美味しさに感動しました。

普段の内容も十分美味しいのですが
予約制のコースは何を食べても
本当に美味しく
間違いなく阿佐ヶ谷の和食では
一番美味しいお店です。

京料理がベースらしいのですが
普段食べたことのない調理法や組み合わせの
お料理も出てくるのでそこも毎回楽しんでいます。

日本酒の品揃えも豊富で
料理に合わせ、毎回違う種類の日本酒を
おすすめしてくれるので
あまり日本酒に詳しくなくても大丈夫です。

次回はウォールストリートジャーナルにも掲載されたという
なぜか（punk rock kaiseki)と書かれていた
くずし会席コースを注文してみたいと思います。