店名 |
FRENCH CURRY SPOON(FRENCH CURRY SPOON)
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類型 | 咖喱、法式小酒館 |
03-5941-6733 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都杉並区松庵3-38-19 リヴェール西荻 1F |
交通方式 |
JR西荻窪駅南口から徒歩1分。 距离西荻窪 116 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
8 Seats ( カウンターのみ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
有品酒師,提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
開店日 |
2009.6.11 |
店鋪公關 |
フレンチ出身のシェフが作るオリジナルカレー
フレンチカレーSPOONでは、健康をテーマに 素材を生かした料理をお出ししています。 定番のフレンチカレーは粉やバターを、 極力使用しておりません。 2日間かけて仕上げるフォンドヴォーをベースに 6時間煮込み、3日間熟成させることで ヘルシーかつ、コクのあるカレーに仕上げています。 ごはんは、健康面も配慮し、ルーとのバランスも考え 少し固めに炊いた13穀米を使用しております。 |
『スプーン』さんの看板メニュー「フレンチカレー」をいただきに西荻窪までやってきました。
フレンチ出身のシェフが、フレンチの技術を使って完成させたのが「フレンチカレー」です。
小麦粉を使った欧風カレーではなく、あくまでも「フレンチカレー」。「フォン・ド・ヴォー(牛のだし)」を加えることで、軽い口当たりながらコクのあるカレーに仕上げたものです。
また、スパイスを楽しんでいただくために、スパイスをそれぞれの個性にあった挽き方にするこだわりようです。
カウンターのみの店内。カウンターの中にはフレンチの黒い装いの男性シェフお二人。
シェフから目の前のタブレットで自分で注文するようにお願いされました。そこは現代的なのね!
せっかくですから一番人気の『スペシャルフレンチカレー 1,890円』を選択しました。「肉増し・温玉・野菜トッピング」と書いてあります。送信!
カウンターから渡された「スペシャルフレンチカレー」は色鮮やかです。野菜がもりもり乗っています。中央には「牛肉の赤ワイン煮」が鎮座。素晴らしいルックス、凄い!!
もちろんカレーの風味、スパイス感はありますが、フォン・ド・ヴォーの風味を強く感じます。食べたことがないカレー。いやフランス料理と言うべきか?
カレーのルーはジュルジュルのジュレのようです。牛肉の赤ワイン煮は赤ワインの風味が強く美味しい。なんか贅沢ですね。
それにしても野菜がいっぱい乗ってて嬉しいばかり。途中で温泉玉子を割って黄身を絡めて美味しくいただきました。最近いろいろなカレーをいただいていますが、とにかく初めてのカレー体験でした。
お会計は渡されたレシートを持って、入口のお会計機へ。バーコードを読み込み現金を投入。こんなところまでセルフサービスなんだ。フレンチとファミレスや居酒屋チェーン店システムの融合でもありましたね。おじさんにはちょっと風情がないかな(笑)