餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toraya Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 印度料理、食堂、印度咖哩 |
| 預約・查詢 |
090-6420-5837 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お電話にて承ります。090-6420-5837 |
| 地址 |
東京都杉並区西荻窪北3-18-6 |
| 交通方式 |
JR西荻窪站步行2分鐘 距离西荻窪 118 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ 桌席4席×2桌，1人座×2桌，吧臺2席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
兒童餐盤550日元 (3歲以上至小學低年級) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.2.9 |
| 備註 |
3個月後接受預約。沒有預約的日子可能會策劃各種各樣的活動。因為幾乎都是完全預約制的，所以考慮到即使當天來店也進不去的情況。會在SNS上通知，建議您事先電話確認。 |
南インド料理の先駆者の一人で、現在はレストラン「ケララの風モーニング」を営む伝説シェフの沼尻匡彦シェフ。その沼尻シェフのミールスに魅了され、沼尻シェフがミールスを停止した後にそのミールスの味を西荻窪で継承するとらさんの「とらや食堂」榊夫妻のお店です。
榊紀子さんによると沼尻シェフとの最初の出会いは北九州市。シンガポールでミールスを食べた知り合いに美味しかったと言われて日本でミールスをひとり研究して作っていた沼尻シェフに連絡をとって東京から北九州に呼んでお食事会を開催したのが始まりだそうです。それで沼尻シェフは「怪しいおぢさん」として九州に南インド料理「ミールス」を最初に紹介した方となったらしいです。
榊正浩シェフがカウンターに榊紀子さんがサービスをしてくださいました。おふたりは沼尻シェフのレシピ本「作ろう！南インドの定食ミルース」の一番にエッセイを寄稿されている沼尻シェフに縁深いシェフの筆頭格です。沼尻シェフが店を持つ以前、全国を飛び回ってミールスを作っていた時に、よく一緒に行っていたのが、とら屋食堂の店主であるとらさんだそうです。
レシピ本では縁深いお店として、ここ西荻窪の「とら屋食堂」、尾久の「なんどり」、勝田台の「葉菜」、長野県飯綱町の「モンマルシメ（MON marushime）」、群馬県前橋市の「インド食堂チャラカラ」などが紹介されています。名店ぞろい全部回ってみたいですね。
西荻窪の駅からすぐにそのお店はあります。平日に予約なしで来店。先客は2名。
ランチミールス(野菜のいわゆるベジタブルミールス)1500円 (おかわりもできます)
カレー１ さつまいものクートゥ
カレー２ ほうれん草のパチャディ
カレー３ キャベツとカリフラワーのトーレン
サンバル 豆のスープ
カード ヨーグルト
ラッサム 薬膳スープ
イドゥリ ウラド豆と米粉を発酵させて蒸したパンのようなもの
アチャール インド漬物
ダール 緑豆を煮込んだもの ライスの上にかかっている
ライス 長粒米をパスタのように茹でたもの
パパダム ペーストした豆を揚げたもの
チャトニ ココナッツをペーストにしたもの
どれも優しい味わいです。さすがインドの医食同源のアーユルヴェーダの味わいです〜
やはりどことなく沼尻シェフのケララの風と同じやさしいテースト感がします。
マサラチャイ330円 ジンジャーなどのスパイスが効いてパンチのあるあつあつのチャイ 美味しい
ディナータイムには目の前で調理をしながら最後にいただける料理教室(つまみ食いしつつ楽しく歓談する)を開催しているそうです。(ひとり5500円プラスドリンク 4名から開催) そんなイベントも楽しいですねー
ごちそうさま〜
1830円(現金)
消費税登録者番号なし
美味しかった〜 みなさまもぜひ訪問してみてください。