Kuzushi Kappou Yobanashi
(くずし割烹 よばなし)- 預算：
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くずし割烹 よばなし【東京・西荻窪】〜 おどかさない質実な味わいの好い店 〜
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前菜盛り八寸：人参の豆腐 蕪のすり流し 白菜の焼き浸し 自家製ハム・味噌 イワシとビーツのポテトサラダ キャベツのペーストをつめたシュー ブロッコリーとホタルイカの雪花和え
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前菜盛り八寸：人参の豆腐 蕪のすり流し 白菜の焼き浸し 自家製ハム・味噌 イワシとビーツのポテトサラダ キャベツのペーストをつめたシュー ブロッコリーとホタルイカの雪花和え
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お造り：平目 金目鯛 白ミル貝
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お造り：平目 金目鯛 白ミル貝
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蛤と芹のお吸い物
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四万十ポークと蓮根の焼売 パルミジャーノ・チーズがけ
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四万十ポークと蓮根の焼売 パルミジャーノ・チーズがけ
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ヤリイカと源助大根のフリット ホアジャオ塩
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ヤリイカと源助大根のフリット ホアジャオ塩
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スノーホワイトチェリバレー鴨の炭火焼き
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スノーホワイトチェリバレー鴨の炭火焼き
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鯖ときのこの炊き込みご飯
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鯖ときのこの炊き込みご飯
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鯖ときのこの炊き込みご飯
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鯖ときのこの炊き込みご飯
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白ワイン
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白ワイン
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赤ワイン
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モダンな和テイストの店
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kuzushi Kappou Yobanashi
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|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
070-8998-9167 |
| 可供預訂 |
可以預訂
電話かinstagramDMにて |
| 地址 |
東京都杉並区西荻北3-42-13 西荻窪永谷マンション 1F |
| 交通方式 |
JR西荻窪駅より徒歩6,7分 距离西荻窪 437 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2022.11.10 |
◆出色の一皿に変えて
前菜盛り八寸は
店のウリの自然派ワインに良く馴染む
野菜を多用したおだやかな味わいの肴で、
四万十ポークと蓮根の焼売 パルミジャーノ・チーズがけは
豚肉の優しい甘みと蓮根のしっかりした歯ざわり、
パルミジャーノ・チーズのパウダリーな旨みが合わさったパンチのある味わいで、
鯖ときのこの炊き込みご飯は
派手さは無いが
鯖の青魚らしい脂の乗ったぬらぬらした旨さが利いていた。
コースの中では
（価格的に無理に鴨とか使わないでも良いのではと思った）
スノーホワイトチェリバレー鴨の炭火焼きだけがいま一つだったが、
全体におどかさない質実な味わいの好い店だった。
◆今回のお品書き
前菜盛り八寸：人参の豆腐 蕪のすり流し 白菜の焼き浸し 自家製ハム・味噌
イワシとビーツのポテトサラダ キャベツのペーストをつめたシュー
ブロッコリーとホタルイカの雪花和え
お造り：平目 金目鯛 白ミル貝
蛤と芹のお吸い物
四万十ポークと蓮根の焼売 パルミジャーノ・チーズがけ
ヤリイカと源助大根のフリット ホアジャオ塩
スノーホワイトチェリバレー鴨の炭火焼き
鯖ときのこの炊き込みご飯
＋ビール1杯、白ワイン2杯、赤ワイン1杯
（夜）10000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
和食をベースに遊び心を加えた料理を自然派ワインと楽しむ店。
イタリアンのda Rio（ダリオ）の姉妹店に当たる。
2022年11月Open。
＜注 文＞
今回注文のお任せコースは7品 5000円で。
ドリンクはビール790円、グラスワインが800円より。
＜雰囲気＞
ナチュラルな内装に大きめのカウンターが快適な店。
◆情報出典
『エルグルメ』2023.1-2月号
＂エディターがプレゼン合戦＂記事
ご馳走さまでした〜