美味しい魚といえば
週末や土日祝は満席のことが多いので、
予約来店がベターです。
今回は早めの時間に伺ったところ、
たまたま席が空いていて良かったです。
系列店もありますので、
空いていればそちらに案内されるオペレーションです。
刺身と炉端が中心で、
どの料理も素材の鮮度が文句なく、
一品一品にひと手間かけられており、
はずれがないです。
焼き物は丁寧に焼き上げられるため、
少し時間がかかりますので、
吟味して先に注文するのがおすすめだと思います。
備長炭のかおりが食欲をそそります。
お酒のメニューも豊富で、
日本酒に合わせるのも良いですね。
店長さんでしょうか？配膳のタイミングのお気遣いや、
調理の手際が素晴らしいですね。
良いお店だと思います。
ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Uo hide
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、日本酒 |
| 預約・查詢 |
0422-22-1233 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-23-6 |
| 交通方式 |
吉祥寺駅より徒歩３分 距离吉祥寺 213 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.8.5 |
| 備註 |
混雑時２時間制。 |
| 店鋪公關 |
店主自ら大磯へ漁にも出向く「のどぐろ」や「ぎんぽ」も味わえる吉祥寺の“名漁場”
「吉祥寺駅」から徒歩5分。路地裏という見つけづらい立地ながら、吉祥寺を生活圏とする酒飲みで盛況の店があります。【魚秀】は、東京の刺身居酒屋の草分け的存在【魚真】で修業を積んだ店主・満留さんによる魚好き垂涎の店。この店の最大の特徴が魚介類の種類の豊富さと鮮度の良さです。全国の地方市場に独自のルートを持つほか、それだけでは飽き足らず、自ら大磯の定置網漁に出向くほどの“魚好き”が自信をもって提供す... |
久しぶりの訪問です。
吉祥寺で魚料理といえばな一店舗です。
ドリンクメニューを見ると、
イチローズモルトのラインナップが増えていたので、
ロックでオーダー。
ハチミツの様な甘いかおりが別格です。
〜
お刺身の盛り合わせはどれも鮮度が良く、
数種類のネタを組み合わせ頂けるのがありがたいです。
〜
帆立は、
少し合わせのノリの塩気が強かったのですが、
酒の肴にはよく合う味だと思います。
〜
小鯛の炉端焼きは、
丁度良い塩味と、
鯛のしまった味わいが丁度良かったです。
焼きものは時間がかかるので先に注文がおすすめです。
ご馳走さまでした。