店名 |
Kichijouji Echigoya
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類型 | 蕎麥麵 |
0422-27-1698 |
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可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-11-9 プラタ タカハシ B1F |
交通方式 |
距离吉祥寺 327 米 |
營業時間 | |
預算 |
¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX、VISA、Master、JCB) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) 无使用二维码支付 |
座位數 |
20 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
關於兒童 |
接待兒童,接待嬰兒推車
席が狭い為、場合によっては折りたたんでもらいます。 |
開店日 |
2019.8.11 |
備註 |
ステーキ フォルテ跡地 |
吉祥寺の中道通りにあるお蕎麦屋さん。
お昼に二人で訪問。
十割蕎麦の打ち立て茹でたてを食べさせたいとメニューは二つだけ。
鴨せいろとせいろ。
どうやら店主が一人で切り盛りしているようだ。
それぞれオーダーして10分ぐらいで店主が運んできた。
まず照明の下のいい位置にお蕎麦を置き、説明が始まります。
「緑がかった色が本物の十割蕎麦の色です。
常温、冷やし、熱もりの三種類でお出しします。
熱もりが香りが一番立つので蕎麦好きに好まれます。
まずは熱もりからどうぞ。
十割はくっついてしまうのでお早めにお召し上がりください。」
拘りがハンパない。これだけの説明は初めて!
たしかに熱もりは香りが立っていますが、すでにくっついてきてます!
つるつるっと喉越しよくは出来ないので鴨汁に浸して食べることに。
お汁は出しが効いていて美味しいです。
冷やしを濃い口の汁で食べてみると喉越しよく、歯ごたえもしっかりで旨い。
常温は? あまりかんしんしない。
結局冷やして〆た蕎麦がしっくりきました。