官方消息
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スープ・ド・ポワソンが、とっても美味しい。再会を大切に。
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アミューズ：人参のムース コンソメジュレがたっぷり。ムースがなめらか。キャビアの塩けのバランスがいい。
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前菜：寒鯖のワインビネガー〆 新潟県産コシヒカリサラダリー。 肉厚の鯖。ワインビネガーがけっこう効いていて、さっぱりしています。 その中にライスサラダ。寒鯖で恵方巻きのように巻いてありました。 さっぱりとした前菜。好みです。盛り付けもきれい。
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あっぷ
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自家製パン
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オリーブオイル
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スープ：スープ・ド・ポワソン とても美味しい！びっくり。大好きなんです。魚介の旨みがたっぷり詰まっていました。 ルイユソース ？を添えて味変。これも好きな食べ方。 私は、香草はいらないかな。スープ・ド・ポワソンが美味しすぎるから。
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あっぷ
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あっぷ
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リースリング
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季節のデザート：タルトタタン 焼きたてでアツアツのタルトタタン。パイも焼きたて、軽くサクサクでした。 ゴルゴンゾーラチーズ？のアイスが合う。
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コーヒーと自家製の小菓子
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コーヒー
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小菓子
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カウンター席
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テーブル席
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外観
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ランチメニュー
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ランチメニュー
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Restaurant Pétillant（Restaurant Pétillant）
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|---|---|
| 類型 | 法式料理、洋酒吧、餐廳 |
| 預約・查詢 |
050-5872-4452 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都武蔵野市吉祥寺本町4-26-15 エクレール吉祥寺 1F |
| 交通方式 |
【從關東巴士“成蹊學園前”站步行1分鐘】 從吉祥寺站北口巴士乘車點1或2乘車，請在“成蹊學園前”下車。從那裡往三鷹方向步行1分鐘左右就到了。沿路左手側，“吉祥寺本町正骨院”旁邊，煙囪和露臺席位是其寶獅。【JR中央線、京王井之頭線“吉祥寺站”北口步行15分鐘】 距离吉祥寺 1,038 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺6席，桌子4席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位）、15人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,可帶寵物 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
根據預約的時間，也有拒絕的情況。根據嬰兒車的尺寸，進店時可能需要折疊。沒有準備兒童菜單。請事先咨詢。 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.1.17 |
| 電話號碼 |
0422-27-7542 |
| 備註 |
寵物只可以坐陽臺。 |
成蹊大学前に、２０２１年。１月１７日にオープンしたフレンチレストラン。
主人と成蹊大学前を車で通って、オープンを知りました。オープン当初、情報が何もなくて。
お店の電話番号をネットで調べ、ランチを予約しました。
ランチコースは、３８００円、５８００円、７８００円。
初回訪問なので、電話で、３８００円をお願いしました。
アミューズ・前菜・スープ・メイン（いろいろ選べます）・デザート・ドリンク・小菓子。
とても楽しみ。訪問してびっくり。なんと、若きシェフとは再会でした。
今、西荻窪駅で営まれている大好きなフレンチレストランマリアージュが、
吉祥寺にがあったころのスーシェフだった方が、オープンしたお店だったんです。
「お久しぶりです」と言われ、びっくり。私はうる覚えでした。。。
当時彼は、厨房がメインだ方だったので。。。これはいいわけ。とても嬉しい再会でした。
そして、このお店の一枚板カウンターがすごい。かなりこの一枚板に惚れました。
さて、料理。メインは、いろいろとチョイスできました。
・本日のお魚料理
・埼玉県合鴨胸肉のロースト
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
・蝦夷鹿肉のロースト(+300 円)
・鹿児島県産天然尾長鴨のロースト(2 名様よりお願い致します。お 1 人+600 円)
・天然猪バラ肉のポトフ仕立て(+1,000 円)
・黒毛和牛のロースト(+1,500 円) など。
牛ホホ肉のワイン煮込みににしようと心に決めていたのですが、
本日の魚がクエだそうです。クエでお願いしました。
このクエがとても美味しかったのですが、なんと写真を取り忘れてしまいました。
あ～残念。そして、スープ・ド・ポワソンがとても美味しかったです。
なめらかで、魚介と甲殻類のコクと旨みがあるスープ・ドポワソン。
とても手間がかかるんですよね～。このスープにも惚れ。
ランチ、３８００円～はちょっと強気だなって思いましたが、大満足のランチでした。
パンも自家製。アツアツのタルトタタン、軽い焼きたてのパイ生地も美味しかったです。
成蹊大学前にはいいお店が増えました。ジビエもお得意みたいですよ。
応援したいお店がまた増えました。
【今回のコース】
・アミューズ：人参のムース
コンソメジュレがたっぷり。ムースがなめらか。キャビアの塩けのバランスがいい。
・前菜：寒鯖のワインビネガー〆 新潟県産コシヒカリサラダリー。
肉厚の鯖。ワインビネガーがけっこう効いていて、さっぱりしています。
その中にライスサラダ。寒鯖で恵方巻きのように巻いてありました。
さっぱりとした前菜。好みです。盛り付けもきれい。
・スープ：スープ・ド・ポワソン
とても美味しい！びっくり。大好きなんです。甲殻類の旨みがたっぷり詰まっていました。
ルイユソース ？を添えて味変。これも好きな食べ方。
私は、香草はいらないかな。スープ・ド・ポワソンが美味しすぎるから。
・メイン：クエのポアレ 柚子のナタージュ仕立て（写真撮り忘れ）
とても肉厚のクエ、大きいんです。身がしっとりと、皮めがぱりっと。
柚子とバターのソースでさっぱりと。
・季節のデザート：タルトタタン
焼きたてでアツアツのタルトタタン。パイも焼きたて、軽くサクサクでした。
ゴルゴンゾーラチーズ？のアイスが合う。
・コーヒー
・白ワイングラスで
・小菓子（二種）自家製です。