Callas pain
(カラスパン)
朝と夕方 二部制のパン屋さん
用事で三鷹を訪問。もうすでに夕方６時を回っていたので、さすがに残ってないかと諦めつつ、カラスパンを覗くと、バゲットがラスイチで残ってた！
今日は忙しい一日だったけど、その疲れが吹き飛ぶくらいな気持ちでバゲットを抱えて帰宅。
◼️低温長時間熟成バゲット 360円
はしっこが、細くなっていてかりかりのタイプ。
クラストはサクサク、クラムはもっちり。
おいしかったですが、私には少し酸味が感じられました。
朝と夕方 二部制のパン屋さん
朝は6時半から13時、夕方は16時から19時まで営業しているカラスパン。
夕方4時のオープン目指して、4時を少し回ったところでお店の前に到着。すでに行列ができていて６番目に並びます。
残念ながらお目当てのバゲットは売り切れ。
おすすめされたバタールと、以下４品を買いました。
◼️バタール 340円
リベイクしていただきます。
ほんのり小麦の良い香り。
クラストは軽くサクサクしていて、クラムはもっちり。
◼️スモークチーズとベーコンとブラックペッパーのリュスティック 330円
噛んだ瞬間にスモークされたチーズとベーコンの良い香りが口いっぱいに広がります。クラムはもっちりもちもちとしていて、スモークチーズがたっぷり入っていて、しっとりしています。
溶け出してカリカリになったチーズが側についてるのが、おまけみたいでちょっとうれしい。
◼️オリーブリュスティック 330円
リベイクしていただきます。
ねじられた生地にオリーブとアンチョビがたっぷり。
手でちぎると外側のハードな生地と、クラムが良くのびます。引きの強いどっしりとした生地にオリーブが良いアクセントになっています。
余談ですが、昔アメリカに住んでたときによく食べていた人気ピザ屋さんのスティックにそっくり！
ほんのり懐かしい気持ちになりました。
◼️フリュイ 330円
クラストはざくざく固めの食感で、なかはしっとりむぎゅっとした生地でレーズンとアプリコットがぎっしり入っています。たまに顔を出すナッツが良いアクセントになっていておいしいです。
◼️コロネ 330円
想像していたサクサクより更に上のサクサクが楽しめるコロネ。
キャラメルのほろ苦クリームがサクサク生地によくあいます。
次回は予約してバゲットを買いたいと思います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Callas pain（Callas pain）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包 |
|
0422-77-3775 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都武蔵野市西久保2-10-1 メゾンsanya 1F |
| 交通方式 |
三鷹駅徒歩9分 距离三鷹 592 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキング多数 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2020.10.12 |
夕方５時過ぎ、三鷹に来たついでにカラスパンを覗くと、前から気になっていたフィグがあったので店内へ。
以下の二つを購入。
◼️フィグ 250円
サクサクのクラストのなかには、いちじくとクリームチーズがたっぷりはいってます。
パンを食べるというよりも、いちじくをクリームチーズで食べると言った感じで、クリームチーズ好きにはもうたまりません。
◼️じゃがべー 250円
パリパリのクラストのなかにはジューシーなベーコンとじゃがいもが、これでもかとゴロゴロはいっています。
ベーコンの油とサクサクのクラストがよく合いおいしかったです。