Toukyou Misora Menuzura
(東京味噌らーめん 鶉)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toukyou Misora Menuzura（Toukyou Misora Menuzura）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
0422-27-8383 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都武蔵野市境2-3-19 |
| 交通方式 |
JR中央線、武蔵境駅下車、北口から徒歩５分。 距离武藏境 397 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 300m以内にコインパーキング数カ所有り |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
店舗側 対応可能な範囲で同伴可 |
| 開店日 |
2015.1.19 |
本日伺ったのは武蔵野市境にある【東京味噌らーめん 鶉】さん。
人気店なので待つことを覚悟して昼過ぎに到着した。
予想に反して行列はなく 10分程待っただけで着席出来た。
皆んなクリスマスで忙しいのか？と思ったが その後は来客多数で外待ちは常に7〜8人だったことを考えると非常にタイミングが良かっただけだったのだ。
この日は券売機故障とのことで、席での注文、前会計だった。
◆ 味噌らーめん 980円
◆ 特製トッピング 350円
提供までは10分程。
味噌スープは東京産2種、鎌倉、信州、愛媛、の5種をブレンドした味噌ダレに豚・鶏をベースに鰹節、サバ節、煮干し、羅臼昆布、椎茸を加えたスープと合わせたもの。
ニンニク、生姜を隠し味程度に使い、ごぼう油の風味をアクセントにした味噌スープは濃厚で奥行きのある味わい。
食べ進める程に味の変化が楽しめる。
麺は縮れのある平打ち。
味噌では珍しいタイプだが、スープの持ち上げ、風味、食感とも、素晴らしく美味しかった。
トッピングは吊るし焼きのチャーシュー4枚、炒めヤサイ、奥久慈卵の味玉、ごぼうチップ、ネギ。
肩ロースのチャーシューはジューシーで柔らかい逸品。
奥久慈卵の味玉は上品で甘みがあり、言う事無しの出来。
ごぼうチップは風味良く美味。
炒めヤサイのシャキシャキ感と甘み。
デフォルトでもトッピングは充実しているが、特製はチャーシュー増しの味玉入り。
どちらも絶品だったので、特製にして正解。
都会の名店の特製は実にコストパフォーマンスが良いと実感出来る一杯だった。
御馳走さまでした。