素晴らしいお店でしたｗ : Yoshimi udon

私は未確認ですが、閉店してしまったようですね。
リーズナブルで美味しい老舗だったんですがとても残念です。
以下在りし日のレビューとなります。

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2021/04


このお店何回かアタックしているんですが、大人気のお店でいつも混雑しており、
時節柄諦めていましたｗ
今回もダメだろうなと思いつつ、覗いてみると・・・
お客さんいませんｗ
すごくluckyでしたｗ

場所は、富士見台駅から線路沿いに南側を西に数分歩いたくらいの位置ですｗ
鮮度沿いの道からちょっとだけ路地に入りますが、黄色いテントが目立つのでわかりますｗ
小道を挟んで向かい側に、小さな有料Ｐがありますｗ
有料Ｐは東京あるあるで、けっこう狭いのでちょっとだけ注意を要しますｗ

店内に入ると・・・4人テーブル席が6つで、通常なら問題ないんですが、
時節柄、空いているときにきたい感じですｗ
対策は、入口の戸が常時開いている位？
お店は昭和40年頃～営業されているらしく、店内は超レトロでとていい雰囲気ですｗ
新しいお店では、この雰囲気は出せませんｗ

menuは、入って右の壁に木札が下がっていますｗ
卓上にはmenu表はありませんでしたｗ
menuの種類は、冷温別に数えて20種を超えていますｗ
ご飯以外は全部うどんですｗ

天ざるを頼みたかったんですが、このお店基本のうどんの量が多く、
天ぷらはとんでもない量が出てくるのを知っていたので、
大人しく、冷やしたぬき（660円税込）に自制しましたw
10分くらいでお料理来ましたｗ

器がでかいですねｗ
たっぷりのうどんが沈んでいますｗ
揚げ玉、大根おろし、比較的たくさんの小松菜、たくさんの胡麻、
少量のきゅうり、少量の茄子、少量のしいたけ、海苔と、めっちゃ具だくさんですｗ
こんなに具だくさんのたぬきうどんは初めて見ましたｗ
これが、660円税込はちょっと信じられませんｗ

うどんは、手打ちで、一般のうどんよりはだいぶ太く、太さは不揃いで、ひねりも入っていますｗ
武骨さがあり、密度が十分高いですｗ
噛み応えがありますが、つるんとしていて、喉ごしは良好ですｗ
お店の方に聞いたら、東京のうどんなので武蔵野うどんと言ってましたが、
武蔵野うどんのなかでは、やや細めで密度もやや低めでしなやかですｗ
とはいえ、武蔵野うどんですから、一般のうどんや讃岐うどんより太く、
密度がぐっと高く、噛み応え抜群ですｗ
埼玉の北部の武蔵野うどんのほうが、太さ、密度ともにぐっと高く、
比較してしまえば、個人的には埼玉北部のうどんのほうが食べ応えがあって好きですが、
このお店のうどんもかなりいい線いってますｗ

埼玉北部の武蔵野うどんでは、肉汁がマストアイテムで、
茄子やきのこも通常よくラインナップされていますが、
こちらのお店には肉汁系がないようですｗ
この点も、埼玉北部の武蔵野うどんとの違いですｗ
汁は、出汁はあまり表に出ず、甘さが少なく、醤油がぐっと表に出ていますｗ
いかにも東京の味って感じですねｗ
その汁に、たくさんのトッピングの味が合わさって、
ワンランク上の別次元の味に変化していますｗ
お店オリジナルな手法と思われますが、とてもおいしいです（’’ｂ

うどんの量が、一般のうどんの大盛りくらいの量で、
トッピングも大量なので、660円ながらものすごい満足感ですｗ
でも、美味しいので、一気に食べ終わり、大満足です（’’b
一般的な武蔵野うどんとはちょっとだけ違って、
東京流武蔵野うどんという感じですが、いい経験ができましたｗ

とれもよいお店なだけに、
閉店は本当に残念です・・・（＞＜）