【居酒屋】素材にこだわるご主人の、豪快な刺し盛りと自家製カレーパン【大貫：富士見台】 : Oonuki

2018/ 09/ 11  Tue 10:00nw('2018','09','11','10')【居酒屋】素材にこだわるご主人の、豪快な刺し盛りと自家製カレーパン【大貫：富士見台】 2 0富士見台にいました。

大貫。地元で人気の居酒屋さんです。
この日は、食べログのレビュアーさんたちとのオフ会。
お誘いいただき、ありがとうございます。

生ビールで、乾杯～。
お通しはうに素麺。コクのあるうにに、ぷちっと海ぶどう。
トマトが隠し味になっていて、いきなりレベル高いです(゜∀゜)

豪快な刺し盛りは、釣りのカワハギとヒラマサ、根室の雲丹、蒸したこ、青森沖の本マグロのかまとろ。
新鮮な魚介はぷりぷりとして、どれも脂がノリノリ。
かまとろのたっぷりの脂が、口の中にとろけます。カワハギの肝もとろりととける～(σ≧▽≦)σ

自家製の水なすとベビーきゅうりの浅漬けで、さっぱりと口直し。
抹茶ハイは、注文を受けてからご主人が抹茶を点てます。
鮮やかな緑色の宇治の抹茶は香りよく、ほのかな苦みと甘みがいいですね(^o^)ノノシ

お店の名物、生地から手作りのカレーパン。
表面はザクザクと香ばしく、生地はふんわりと柔らか。
たっぷりのカレーはスパイシーでコクがあります。別に作ったという半熟の煮玉子もベストマッチヽ(´▽｀)/

A5ランクの松阪牛を、ミディアムレアのステーキで。
絶妙なサシの入ったステーキは、柔らかで脂もなめらか。
無塩バターもほんのりと、肉の旨みを引き立てます(≧∇≦)

〆の釜飯は、茨城産の松茸釜飯と、三島すみの坊の鰻を使ったうな玉釜飯。
国産の松茸は、ふわっと香る贅沢な味。
色鮮やかなうな玉は、とろりと柔らかな鰻の身に玉子がふわりとよく合いますね。
生米から炊いた釜飯は、おこげも香ばしくて最高(o゜▽゜)o

デザートの、自家製の抹茶アイスと抹茶寒天はコクのある味。
ラストは、手作りのアップルパイも出てきました。
サクサクのパイ生地に、たっぷりのリンゴ。ほどよい甘酸っぱさがいい感じです。

素材にこだわるご主人の、丁寧な美味しい料理満喫しました。
近くに来ることがあれば、また寄りたいお店ですねo(^▽^)o