官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nogata Gyouza（Nogata Gyouza）
|
|---|---|
| 類型 | 餃子、日式小酒館、中國菜 |
| 預約・查詢 |
050-5593-7316 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中野区野方6-18-8 杉山ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
從西武新宿線直方站北口步行5分鐘，出檢票口後右側樓梯下，在全家便利店右轉，直行穿過北原商店街，在Origin便當（在右）。我們的商店在左邊。 距离野方 389 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、nanaco、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服務費收費 |
お通し・チャージなし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽, translation missing: zh-TW.inbound.restaurant_detail.menu_course.all_you_can_drink_3_hour_more |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.4.13 |
| 電話號碼 |
03-3338-1747 |
土曜日夜、江古田の三四郎からの帰路、野方を通る際に、餃子のお店を見つけてぶらりと入ってみる。
餃子、とシンプルに示された看板が目を惹く。
間接照明が穏やかな灯りを発しており、店内の雰囲気は非常に良い。
入店すると、先客は１０名程度。テーブル席のみだが、おひとり様の客もちらほらと見られる。
メニューは、餃子、ピクルス、漬物をメインに据えており、ライスや味噌汁とセットにした「定食」もある。
この「定食」があるかないかは、非常に重要。定食があれば、お得感が出るし、一人でも訪問しやすい。
餃子専門店なのに、メニューにライスがない店には失望させられることが多々ある。
しかも、全てのメニューが安い！
餃子は３００円強、セットでもアンダー1000円。これはお得。
私は、焼餃子単品とピクルス盛り合わせを注文。
待ち時間は、７，８分。決して遅くはない。
焼き餃子は、２種類の食べ方を提案。
一つは、ニンニク＋醤油＋酢＋ラー油。
二つは、酢＋黒こしょう。
この餃子は、ニラとニンニクをタネに含まないため、ニンニクを入れるならば、つけダレの方に入れてほしい、とのこと。
なるほど、餃子といえば、ついついタネにニンニクが入っていると思い込んでいたが、それを嫌う人もいるので、かならずしもタネの中にニンニクを入れることはなかったのだ！こうすることで、ニンニクを楽しみたい客層を広げることができる。これぞ破壊的イノベーション。
焼餃子の味は、、、旨い！
サイズは中サイズ。一口で食べられるほど物足りなさはないし、食べづらいほど大きくもない。これぞベストなサイズといえるだろう。そして、「羽」がバシッと付いている。これが「香ばしさ」を演出。スナック菓子を食べているようなザクザク食感を付与している。もちろん、肉汁はたっぷりで、タネ自体の旨味もたっぷり。2種類のつけダレで味変も楽しめる。
そして、ピクルスは、多種類の野菜から構成。どれも、ほどよい程度に付け込まれており、次々に箸が進む。ニンニクも程よく臭みが抜けている。焼き餃子にピクルスを併せるという発想も斬新。
そして、驚くべきは、食後のタイミングで、ミントティーが提供されるのだ。よく焼肉屋でミントガムが食後に提供されるが、これはもはや時代遅れ。これからは、ミントティーでお口直しをする時代だ。このおもてなし精神は敬服に値する。
旨い、安い、オシャレ。この３拍子を具えた餃子専門店を私は他に知らない。現時点で、私が知る限りでの都内最強の餃子店だと思われる。