美味しいナポリピッツァが食べたくなって・・・。 : PERCHE NO!

この日はナポリピッツァが食べたくなって、中板橋にあるピッツァ屋さん「ピッツェリア ペルケノ! （PERCHE NO!）」でランチを取ることにしましたよ。
実は私、3度の飯よりナポリピッツァが好きなんですよ（笑）
たぶん、前世はイタリア人じゃないかと思っております（笑）　　(^_^; ｱﾊﾊ…

お店の場所は東武東上線の中板橋駅北口から2分程のところですね。

この日はお昼の12時48分に到着。。。

ここはナポリピッツァが美味しいピッツェリア。
創業は2018年の8月だそうでつ。
店名の”PERCHE NO!”とはイタリア語で「なんでダメなの？」という意味みたいだけど、なんか意味深ですよね（笑）

店内は道路に面した壁側がガラス張りの為、けっこう開放感があります。
席はカウンター席とテーブル席があり、合わせると10席ほど。
お店は女性2名で切り盛りされております。

メニューを見ると、基本的な物から個性的な物までバリエーション豊か。
なんなら生地から具材まで好きな物を選び、自分だけのピッツァを作って貰う事も可能でつ。
そして、日替わりメニューもありますよぉ～♪　　(＞▽＜)b OK!!

さて、本日のご注文は「ロマーナ（1,300円）」です！！

こちらのピッツァは全て専用の石窯で焼かれています。
やっぱり、ナポリピッツァは石窯で焼かないとね♪

具は、モッツァレラチーズ、アンチョビ、オリーブ、ケッパー。
塩辛いアンチョビがアクセントとして良い仕事をしております。

トマトソースはトマトの瑞々しさが残るフレッシュな感じの物。
ピッツァは生地とソースでその店の味がほぼ決まるので大切なんですよねぇ。
やはり、市販品とは全く違います。

生地はモッチリとして、強い粘り腰がある。
このモッチリ感がナポリピッツァの命じゃないかな。

で、焼きたてのピッツァを素手で掴んで、おもむろにかぶり付く！！
う～ん、美味ちいぃ～♪　美味ちいぃ～♪　　O(≧▽≦)O

ここは第2・4土曜日以外は昼営業のみ（11:30～16:00）なので、何気に敷居が高いんですよねぇ。
でも、また来ますね！！

◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/500388626.html

そういえば、ここのところ全然「ピッツェリア ペルケノ! 」に行けてないなぁ～と思い、この日はペルケノでランチをいただく事にしました。
調べてみると、最後に行ったのは去年の11月なんですよね。
いやぁ～、かなりご無沙汰しております。　　f^_^;

お店の場所は東武東上線の中板橋駅北口から２分程のところですよ。

この日は午後1時29分に到着。。。

水色を基調とした外観はとってもオサレ。
店名の”PERCHE NO!”とはイタリア語で「なんでダメなの？」という意味だそうでつ。
ここ、第2・4土曜日以外は昼営業のみ（11:00～16:00）なので、何気に敷居が高いんですよね。

お店は女性2名で切り盛り。
店内の写真を撮ろうと思いましたが、ほぼ満席でしたので諦めました。
席はカウンター席とテーブル席で10席ちょっとかな。
カウンター内に設置されている石窯が目を引きます。

メニューはレギュラーメニューの他にその日の日替りピッツァもあるんですねぇ。

さて、本日のご注文は「日替わりピッツァ（1,430円）」です！！

この日の日替わりピッツァは「とうもろこし、ンドゥイヤ、リコッタチーズの甘辛MIXピッツァ」でつ♪
でも、名前が長すぎて注文し辛い。。。　　(^_^; ｱﾊﾊ…

生地にはトマトソースなどのソース類は一切塗られていません。なので、味のベースはリコッタチーズとなりますね。
リコッタチーズはモッツァレラと同じくフレッシュタイプのチーズですが、こちらの方が軽い感じですよ。

生地の上の赤い点々が”ンドゥイヤ”という辛口ペーストサラミ。
食べてみると、サラミという感じは全くなく、まるで豆板醤みたい。辛さもかなりあります。
そして、缶詰ではないフレッシュなトウモロコシが甘くて美味しいんだな♪
この甘いトウモロコシとンドゥイヤの辛さとリコッタチーズの三重奏は堪りません。
この組み合わせ、よく考え付いたなぁ～と感心します。

生地は表面がサクサクで中はモッチモチ。。。
ソースが塗られていないので、生地の美味しさをダイレクトに味わえます。
そして、コルニチョーネ（生地の端っこ）も香ばしくって美味しいぃ～♪　ヾ( ´ー｀)／

う～ん、この時期だけの食材を乗せたピッツァは実に贅沢ですな。
でも、ここには数回来ているけど、まだマルゲリータは食べた事が無いのよね。
あと、クワトロフォルマッジも大好きなんだよなぁ～ww

◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/483172815.html

「こうめタン、中板橋にある”ペルケノ”っていうピザ屋さん知ってる？」

「ええ、知ってはいるんですけど、まだ行ったことは無いんですよ。」

「あらー、ここのピザ、本格的で美味しいのに・・・。」

行きつけの居酒屋の常連Ｔくんが、私の好きそうなお店だというので教えてくれた。
「ピッツェリア ペルケノ！」は確かに評判が良いので知っていた。だが、今まで何故か行く機会が無かったお店だ。

こりゃ、行ってみるしかないよね！？　　O(≧▽≦)O ｲｸｯｷｬﾅｲﾅｲ
でも、Tくん、ピザじゃないくてピッツァだよ（笑）

お店の場所は東武東上線の中板橋駅北口から２分程のところですよ。

この日はお昼の１２時５８分に到着。。。

お店には看板が無いので、よく観察しないと分かりません。
ちょっと美容院みたいですが、ガラス張りの店内を覗くとテーブル席のお客さんが美味しそうにピッツァを頬張っていましたので、ここが「ピッツェリア ペルケノ！」だと分かりました（笑）
ちなみに、”PERCHE NO!”とはイタリア語で「なんでダメなの？」という意味だそうでつ。

お店はオーナーさんらしき女性が１人で切り盛り。
普段はアルバイトさんもいるみたいですが、今日はお休みみたい。
店内はカウンター席とテーブル席で１０席ちょっと。。。
壁がガラス張りなので、わりとオープンエアーな感じがします。

さて、本日のご注文は「シラスと青のりのピッツァ（1,100円）」です！！

ピッツァはちゃんと石窯で焼かれた物。
具は、モッツァレラ、シラス、青海苔とシンプルですね。
生地にトマトーソースは塗られていません。

シラスと青海苔は想像以上に乗っていますねぇ。
そして、意外にモッツァレラチーズとの相性も良いでつ♪
ソースが塗られていない分、具の風味が引き立つんですねぇ。

生地はモッチモチ。
コルニチョーネ（生地の端っこ）も香ばしくって実に美味しいぃ～♪　ヾ( ´ー｀)／
このピッツァはシンプルなだけに、生地の旨さが物を言います。

そして、ピカンテオイル（唐辛子入りオリーブオイル）もあるじゃあ～りませんか（笑）
タバスコだと酸味が強いので、やはり、ナポリピッツァにはピカンテですよ。

で、かけちゃう♪　かけちゃう♪　　O(≧▽≦)O
辛さはあまりありませんが、オリーブオイルの風味が加わることによってより美味しくなりますね。
　
このお店は第２、第４土曜日以外は昼のみの営業なので、何気に敷居が高いですが、ナポリピッツァ好きは絶対に行くべきでつ。
私も今度はマルゲリータを食べてみたい♪

◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/478448958.html