ハイレベルな創作料理 : Kawarayaki Hitosarashi

この日は久しぶりに地元にある創作料理が自慢の居酒屋さん「瓦焼き ひとたらし」に行ってみる事にしましたよ。
調べてみると、前回に行ったのは去年の２月26日なので、約1年ぶりの訪問となります。

お店の場所は東武東上線の成増駅北口から８分程のところですね。

この日は午後5時27分に到着。。。

ここの開店時間は午後5時半なのですが、3分程フライングしちゃいました（汗）
でも、店員さんは嫌な顔もせずに向かい入れてくれます。
大体、ここに来る時はフライングしちゃうんですよねぇ。
早く呑みたいから・・・（笑）　　(*￣∇￣*) ｴﾍﾍ

お店のオープンは2018年の7月なのですが、以前と比べると認知されてきたようでつ。
開店とほぼ同時に2組（5人）のお客さんが入って来ましたからね。
ここはもっと人気が出てもおかしくないお店だと思っております。
席数はカウンター席とテーブル席を合わせて37席ですよ。

◆今回いただいた物

・『黒ホッピー（410円）』
　ここ、ホッピーあります。（ホッピーミーナ、大喜び♪）

・『お通し（380円）』
　この日のお通しは鶏の手羽元と大根の煮物。
　手羽元は2本。ホロホロと柔らかく煮込まれていて軟骨まで食べられます。
　つゆは、醤油、みりん、酒、砂糖かな。
　大根に美味しいおつゆが染みていてウマウマでつ♪

・『手作りおばんざい3品盛り（640円）』
　ここに来たら絶対に”おばんざい”は頼むべし！！
　特に1人なら尚更の事。。。
　今回は6品の中から、そら豆の土佐煮、さつま芋とベーコンのバター醤油煮、鮭たくあんチーズをチョイスしました。

・『中（金宮焼酎） 250円』
　焼酎がしっかり入っているでしっかり酔っぱらいます（笑）
　最近の居酒屋さんって焼酎の量が少ないお店が多いんですよねぇ。
　酔っ払いっていうのは酔っぱらってナンボなんですよ！！← 意味不明ww

・『エビとアボカドのりチーズ春巻き（630円）』
　海老、アボカド、チーズを海苔で巻いて春巻きの皮に包んで揚げたお料理。。。
　これ、かなり手の込んだ一品ですよねぇ。
　で、醤油をつけて食べると無茶苦茶美味しい♪　　ヾ( ´ー｀)／
　このお料理を思いつく感性が凄い！！

・『ゴルゴンゾーラのナッツピザ（880円）』
　ピザの生地にチーズとナッツを乗せて焼いています。
　カリッカリになるまで焼かれたチーズが香ばしくて良いですねぇ。
　生地は市販品ですが、これはこれで十分アリだと思います。
　で、別皿でたっぷりとハチミツが付く♪
　クワトロフォルマッジ感覚ですな。

・『あら汁（サービス）』
　最後はサービスであら汁を出してくれました。
　ここは必ず最後にサービスで汁物を出してくれるんですよねぇ。
　いやぁ～、お酒の後のあら汁は美味しいねぇ～♪　　O(≧▽≦)O

ここのお料理は想像を超えた物が多く毎回楽しみにしています。
本当は4人くらいで来たいお店なんですが、早くコロナが落ち着いて貰いたい。
ちなみに、ここはお弁当もやっていて安くて美味しいらしいですよ。

◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/485520451.html

この日は久しぶりに地元の「ひとたらし」にてボッチ呑みを楽しむ事にしましたよ。
調べてみると、前回に伺ったのが１１月の末ですから約３ヶ月ぶりの訪問になります。

お店の場所は東武東上線の成増駅北口から８分程のところですね。

この日は午後５時２９分に到着。。。

ここ、通常は午後５時半からなんですが、既にお客さんが数組入られていますね。
コロナで開店時間早めているのかなぁ～

お客さんが数組いらっしゃっるけど空いています。
ここ、ほんと、良い店なんだけどねぇ。地元の人はもっと来て欲しいな。

席はカウンター席とテーブル席を合わせて３７席。
店員さんは２名体制みたい。

◆今回いただいた物

・『黒ホッピー（３８０円）』
　ここ、ホッピーあります。（ホッピーミーナ、大喜び♪）
　そういえば、ここではホッピー以外飲んだことないな（笑）

・『お通し』
　お通しは厚揚げ煮。えのき茸、なめこ、タラコ入りでつ。
　これ、凄く地味だけど凄く美味しい。

・『手作りおばんざい３品盛り（５８０円）』
　今回は６種類のおばんざいの中から、ホタルイカ、メンマの梅カツオ和え、半熟うずらキムチを選びました。
　で、なんと、紅白なますをサービスしてくれました。
　でも、ここのおばんざいは地味に美味しいですな。

・『中（２３０円）』
　グラスが今流行りの下がくびれた底上げグラスじゃないのがいいね。
　あのグラスで出て来ると本当にガッカリする。。。

・『馬刺しゆっけ（７８０円）』
　馬肉は完全な赤身。
　タレはニンニクがちょい利いた甘めのタレと胡麻油。
　そして、よくマゼマゼしていただきます。

・『台湾風 まぜそば（７８０円）』
　麺は中太の平打ち麺。
　具は、挽肉、ニラ、玉ねぎ、魚粉、卵の黄身、刻み海苔、おろしニンニクですね。
　これもよく混ぜます。
　タレはマイルドな甘みのあるタレで、あまり辛さは感じない。
　でも、これ、〆で頼んだけどおつまみになるね（笑）

・『しじみのお吸い物（サービス）』
　最後は毎回サービスで出してくれるお吸い物。
　なんか、ほっとしますよね。

ここもコロナが落ち着いたら呑み仲間と一緒に訪れたいお店でつ。

◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/480393501.html

この日は花の金曜日。明日は土曜でお休みでつ。
こりゃ、呑んで帰らんわけにいかんでしょ！！　　O(≧▽≦)O ｲｶﾝｲｶﾝ
で、どこにしようかなと思ったんですが、前回行って気に入った「瓦焼き ひとたらし」に再び行ってみる事にしました。

お店の場所は東武東上線の成増駅北口から８分程のところですね。

この日は午後５時２８分に到着。。。

店内はカウンター席とテーブル席を合わせて３７席。
店員さんは全員まだ若くて、とても良い接客をしてくれます。
席は前回と同じ席に案内されました。

◆今回いただいた物

・『黒ホッピー（３８０円）』
　今日も最初からホッピー行っちゃいます。（ホッピーミーナ、大喜び♪）
　それにしても、この店名入りグラス、カッチョイイですよねぇ。

・『お通し』
　この日のお通しはモツ煮込み！！
　味噌味で、具は豚の白モツ、こんにゃく、ごぼう、人参ですね。
　モツはクセも無く柔らかくて美味しいぃ～♪

・『焼き芋天ぷら（４８０円）』
　焼き芋を天ぷらにしてブルーチーズソースをかけたヤツ。
　衣はカリッカリで、天ぷらというよりフリッターっぽい。
　焼き芋はとても香ばしくホクホク♪
　しかし、焼き芋の天ぷらとブルーチーズがこんなに合うなんて知りませんでしたよ。
　もう「お前達、俺の知らない間にいつデキていたんだ！！」という感じですよね（笑）

・『うなぎのクリームチーズのり巻（５８０円）』
　これは「鰻の蒲焼にクリームチーズと山葵をのっけて海苔に巻いて食べちゃおう！！」というお料理。。。
　これも焼き芋の天ぷらと同じく無茶苦茶美味しいのですが、この組み合わせをよく思い付きましたよねぇ。
　普通、鰻の蒲焼ってご飯に乗せてタレかけて食べちゃう物じゃないですか。
　いやぁ～、参った！！
　ちなみにこれは「禁断の三角関係」と呼ばせていただきます（笑）　　(＞▽＜)b OK!!

・『中（２３０円）』
　ここの氷はクラッシュアイスでつ。
　焼酎は、当然、金宮焼酎ぅ～♪　　ヾ( ´ー｀)／

・『瓦焼き 牛ハラミステーキ（９８０円）』
　焼き加減はミディアムで初めからカットされています。
　ソースは醤油ベースのオニオン和風ソース。
　キャベツと玉ねぎが添えてありますね。

・『静岡 黒おでん（サービス）』
　今回もサービスでおでんをいただきましたぁ～♪
　これはごぼう巻きと出汁用（？）の鷄肉かな！？
　味がシミシミで美味しい。

・『まるごとチーズリゾット（８８０円）』
　そして、〆に選んだのは”まるごとチーズリゾット”！！
　まるごとのグラナ・パダーノというチーズの上に盛られての登場でつ。
　でも、このまま食べたらアカンですよ（笑）
　店員さんが目の前でチーズと絡めるパフォーマンスを見せてくれるのでね。（笑）
　で、チーズと絡めたらお皿によそってくれます。
　食べてみると、チーズの味が濃厚でコクもあり、ご飯もちゃんとアルデンテ。
　ベーコンとブロッコリーも入って、カルボナーラっぽくもありますね。

・『お吸い物（サービス）』
　最後はこれまたサービスのシジミのお吸い物。
　前回は塩味でしたが、今回は醤油での味付けですね。

いやぁ～、今回も大満足でした。
特にチーズリゾットは絶対に食べるべき１品だと思います。

◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/478942934.html

この日は地元ではわりと評判の良い居酒屋「瓦焼き ひとたらし」に行ってみる事にしましたよ。
前日にGo To Eatを使って「食べログ」からの予約でつ。

お店の場所は東武東上線の成増駅北口から８分程のところですね。

この日は午後５時３１分の到着。。。

お店がオープンしたのは２０１８年の７月なので、まだ、新しいお店の部類に入ります。
私自身、このお店が出来たのは当時から知っていたのですが、なかなか来るきっかけが無くて今日に至ったわけでつ。
もし、Go To Eatが無ければ、訪問はまだ先になっていたかも知れません。

お店は若いスタッフの方々で切り盛り。
はっきり言って、どなたが店主さんか分かりません（笑）
席はカウンター席とテーブル席を合わせて３７席あるみたい。
なかなか清潔感があって綺麗な店内ですね。

◆今回いただいた物

・『黒ホッピー（３８０円）』
　ここ、ホッピーあります。（ホッピーミーナ、大喜び♪）
　しかし、ここのグラスはお店の特注品なんですねぇ。

・『お通し』
　お通しはけんちん汁。
　レンコン、里芋、インゲン、ゴボウ、竹の子、にんじん、こんにゃく等が入っております。
　温かくて優しい味付けにホッとします。

・『手作りおばんざい３品盛り（５８０円）』
　おばんざいは日替わりで６種類。
　その中から「うずらの青唐醤油づけ」、「カニカマメンマ」、「かぼちゃの紅茶煮」の３品を選びました。
　いやぁ～、想像以上にボリュームありますなぁ～。
　「うずらの青唐醤油づけ」は味はかなり濃いめで、これは日本酒に合いそう。
　「カニカマメンマ」はほぐしたカニカマ、メンマ、もやしをだし汁や胡麻油で和えているみたい。
　「かぼちゃの紅茶煮」はほんのり甘く、とにかく紅茶の香りが凄いんですよぉ～。
　もう、これだけでここの調理人は只者ではないと思いました。

・『中（２３０円）』
　ホッピー１瓶で３杯取れますね。
　それにしても、ここの氷はクラッシュアイスを使っているんですねぇ。

・『お刺身（サービス）』
　お店の方がサービスでお刺身をくれました。
　ハチビキという珍しい魚と天然ブリになります。
　で、ハチビキって後で調べたら「赤サバ」とも呼ばれる深海魚なんですね。
　味はサバとマグロを足して２で割った感じかなぁ～　　(´～`；)
　天然ブリは脂がノリノリで、もちろん美味しいでつ。

・『牛レアカツ（９８０円）』
　低温の油で揚げているようで、衣の色は白っぽいですね。
　ただ、残念なことにレアではなくウェルダンになっちゃってます。
　これはソースではなく、塩とわさびでいただきました。

・『静岡 黒おでん盛り（５８０円）』
　静岡おでんなので、青のりと魚粉がかかっています。
　具は、大根、こんにゃく、厚揚げ、玉子ですが、１つ１つが大きい。
　そして、一切れだけホロホロの豚肉がのっている。たぶん、ダシ用でしょう。
　スープはダシが利いた甘めの黒い汁。
　醤油とダシとみりんがメインなのかな？ 関東のおでんとは明らかに違いますな。
　しかし、具材はどれも汁が染みていて美味しいぃ～♪　　ヾ( ´ー｀)／

・『お吸い物（サービス）』
　最後にサービスでシジミのお吸い物を出してくれました。
　いやぁ～、飲んだ後のシジミ汁は良いですなぁ～♪

お会計を済ますと店員さんが外まで出て来てお見送り。
お土産に入浴剤までいただきました。
ここは店員さんも感じが良いし、また来ます。　　(＞▽＜)b OK!!

◆ブログで詳しく紹介しています。
https://www.koumetan.com/article/478266120.html