孤独のグルメSeason9第十一話「東京都豊島区巣鴨のチャンサンマハと羊肉ジャージャー麺」登場店舗！ : Shirin goru

シリンゴル
(東京都文京区千石4-11-9)

孤独のグルメの店を巡る第131弾！

孤独のグルメの1作目からSeason8までの 閉店したお店・単独客お断りのお店・台湾・韓国のお店を除く全てのお店

本編以外の 2016年お正月スペシャル真冬の北海道・旭川出張編と 同じく2016年8月に放送された 孤独のグルメスペシャル真夏の東北・宮城出張編

2017年お正月スペシャル・井之頭五郎の長い一日と 2017年末の孤独のグルメ大晦日スペシャル〜食べ納め！瀬戸内出張編

2018年の大晦日に放送された「孤独のグルメ 大晦日スペシャル〜京都・名古屋出張編」

2019年の大晦日に放送された「孤独のグルメ2019年大晦日スペシャル緊急指令！成田〜福岡〜釜山弾丸出張編」

2020年の大晦日に放送された「孤独のグルメ2020大晦日スペシャル俺の食事に密はない孤独の花火大作戦！」に登場した4店舗…

全国各地のお店や行列店をもろともせず 次々と制した私への次なるミッションは…

宿題が終わったと思ったら また宿題 孤独のグルメも さすらいの旅人に楽をさせてくれない様子だ(苦笑)

ここまで来たら意地がある

よーし やったるでー かかってこいやー！

孤独のグルメSeason9第十一話で井之頭五郎が訪れた 東京都文京区千石のお店を目指す…


時間や社会にとらわれず 幸福に空腹を満たす時

束の間 彼は自分勝手になり 自由になる

誰にも邪魔されず 気を遣わず物を食べるという孤高の行為

この行為こそが 現代人に平等に与えられた 最高の癒しと言えるのである

※ドラマ「孤独のグルメ」実写版オープニングトークより


孤独のグルメの店を巡る旅も今回で131回目

JR巣鴨駅の南口から 山手線の線路沿いに大塚方面に進み 突き当たりを左折して江戸橋通りに入り 少し進んだ通り沿いの左手の角にある 1995年(平成7年)にオープンした「シリンゴル」

こちらのお店が 孤独のグルメSeason9第十一話「東京都豊島区巣鴨のチャンサンマハと羊肉ジャージャー麺」で紹介された実在するお店

孤独のグルメ放送後は混雑することが多いので 期間を空けてからの訪問となった

予約したのがオープン時間だったが ドラマで井之頭五郎(松重豊)が座った席は4人テーブルだったので 単独での訪問だったので そこは遠慮して大きな楕円形の相席マストのテーブル席にした

店内を見渡すと ドラマで店主役を演じた 俳優の河野マサユキはいなかった(笑)

孤独のグルメのお店を訪問した時は メニュー選びに迷うことはない

何故なら 主人公の井之頭五郎と同じメニューを食べるから

しかし井之頭五郎はいつも かなり品数を食べるので 番組タイトルの料理をメインに注文することにしている


A SET 3,500円

ボルツク

お通しのような立ち位置のボルツクとは モンゴルの甘くないドーナツらしい

割とズッシリ ミッチリ でも確かに甘くないドーナツ 料理にも合いそうだ


チャンサンマハ〜骨付羊肉岩塩煮

これぞモンゴル

モンゴルで一番代表的な料理

ナイフで肉を削ぎ落としながら召し上がれ！

ナイフさばきは いい男の条件

ナイフで肉を削ぎ落とす 日本よ これがモンゴルだ

最初は岩塩で食べてみる

うほぉほぉほぉ 旨っ 脂旨っ 羊旨い

こっちの部位は 噛み応え 力強い

このタレいいな 噛めば噛むほど 肉とマッチする

これぞモンゴリアン 遊牧民の豊かな知恵の結晶

あ〜大草原


羊肉ポーズ〜羊肉蒸しまん

ポピュラーなモンゴル料理

中身は羊肉・葱・白菜・生姜で 皮は小麦粉と水だけで手作り

注文あってから 皮を伸ばし具を包み 蒸し上げる

ワイルドに吸い上げて

中が超熱い でも旨い

何この肉汁 ナイアガラ

皮モッチリ 羊ならではの このクセがいい

力強い強い香りと味

羊肉と小麦の がっぷり四つ


羊肉ジャージャー麺

シリンゴルオリジナルのジャージャー麺

使用するのはもちろん羊肉 シンプルで美味しい

人気の一品

混ぜるほどにモンゴルの風 すするほどに羊の群れ

この肉味噌は甘味噌で 平打ち麺によく絡み 合う合う

羊肉のジャージャー麺は 初体験だったけど旨し


シュルテホール〜羊肉うどん 1,000円

羊スープのうどん

モンゴルでも代表的な料理で シリンゴルでも皆んな締めの料理としてこれを食べる

サッパリとして オススメの一品

スープにコクがあり 麺との相性も抜群で箸が止まらない

先ほどの羊肉ジャージャー麺も このシュルテホールも ランチ営業していたら これだけを食べに訪れたいくらいの麺料理だった

モンゴルといえば 大草原の覇者 チンギスハーン

彼の壮大な夢が 今も巣鴨のテーブルの上を駆け抜けて行く

あ〜旨かった モンゴル独り戦(いくさ) これにてチェックメイト


あとがき…

訪問における傾向と対策

お店は巣鴨も住宅街にあるにも関わらず 孤独のグルメで紹介される前から人気店

孤独のグルメで紹介されると お店は暫くの間かなり混雑した様子で 予約困難なお店になっていたようだ

孤独のグルメの影響力・破壊力は相変わらずの凄まじさ

現在は少し落ち着いているようなのでチャンスだが 夜のみの営業で 皆んなお酒と共に料理を楽しむ人が多いので どうしても滞在時間が長くなる

なので 事前に予約して訪問することをオススメしたい

羊肉が色々な表情で 貴方を迎えてくれることでしょう

ご馳走さまでした！


動画・チャンサンマハ〜骨付羊肉岩塩煮1
https://twitter.com/ractom9990/status/1604067782320357377?s=46&t=tGATWa4JCzS8wLZxG781bA

動画・チャンサンマハ〜骨付羊肉岩塩煮2
https://twitter.com/ractom9990/status/1604068433469280256?s=46&t=tGATWa4JCzS8wLZxG781bA

動画・羊肉ポーズ〜羊肉蒸しまん
https://twitter.com/ractom9990/status/1604068839708577792?s=46&t=tGATWa4JCzS8wLZxG781bA

動画・羊肉ジャージャー麺
https://twitter.com/ractom9990/status/1604069424650416128?s=46&t=tGATWa4JCzS8wLZxG781bA

動画・シュルテホール〜羊肉うどん
https://twitter.com/ractom9990/status/1604069808236265472?s=46&t=tGATWa4JCzS8wLZxG781bA

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