Patisserie TRES CALME
(パティスリートレカルム)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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甘さ抑え目のケーク・シトロン
千石から巣鴨へ向かう途中の横道へ入って行ったところにあるこちらのお店。
今の住所へ引っ越してきてすぐにもお伺いし、今回は２回目の訪問です。
前回は人気のモンブラン含めプチ・ガトー類を頂きましたので、焼菓子の中から以下を選択。
一つは家に来ていた母にあげました。
ケーク・シトロン 313円 ×2個
そう言えば、少し前にアド街でこのエリアが取り上げられた際に、こちらのお店も出ていましたが、シェフは何とモンブランが苦手との事。
そこで一工夫された結果、オリジナル要素が強くなり、人気の品となった訳ですから、分からないものですね。
本題に戻ると、ケーク・シトロンは甘み・シトラスの風味抑え目のしっとりとしたケーキになっています。
うーん、フレンチ パウンド ハウス 大和郷本店さんにて、ケーク・シトロンを頂いた事が有るのですが、
あの位「柑橘類！」としっかり感じられるのが好きなので、
ちょっと好みからは外れてしまっていましたね。。。
またモンブランを頂きにお伺いします。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Patisserie TRES CALME（Patisserie TRES CALME）
|
|---|---|
| 類型 | 蛋糕、馬卡龍、麵包 |
| 預約・查詢 |
03-3946-0271 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都文京区千石4-40-25 |
| 交通方式 |
都営三田線 千石駅 徒歩３分 距离千石 235 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
（ 喫茶不可） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.10.15 |
千石本町通り商店街にある、パティスリー。
こちらのお店の一番人気というモンブラン。
とてもユニークな見た目のモンブランです。
モンブラン 745円
こちらのモンブランは、茶色いマロンクリームは、思った程栗の風味が強く有りません。
棒状のメレンゲがあしらわれた特徴的なビジュアルに、底にはナッツの香り漂うパイ生地が敷かれています。
そして、中には、生クリームのほか、ブルーベリーとブルーベリークリームが入っているのが、珍しい点です。
モンブランなのに、栗の風味が抑えられているのは、
オーナーシェフの木村さんが、実は栗が苦手だから、
そんな人でも食べられる様に、と工夫されたからだそう。
なので、ザ・モンブランが食べたい！、という方は満足できないかもしれませんが、
モンブランというケーキの概念を広げる一品だと思います。
ご馳走様でした。