Pâtisserie Yoshinori Asami
(パティスリーヨシノリアサミ)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期二、星期三
巣鴨ケーキ神話大系
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山形県産さくらんぼのタルト
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山形県産さくらんぼのタルト
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山形県産さくらんぼのタルト
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ロシアンテール
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ロシアンテール
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こうのとりのたまご
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こうのとりのたまご
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こうのとりのたまご
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こうのとりのたまご
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ドントレスオランジュ
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ドントレスオランジュ
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ドントレスオランジュ
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ドントレスオランジュ
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キャラメルポンム
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キャラメルポンム
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キャラメルポンム
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カフェショコラ
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カフェショコラ
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カフェショコラ
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カフェショコラ
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フランボワーズとピスタチオ
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フランボワーズとピスタチオ
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フランボワーズとピスタチオ
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フランボワーズとピスタチオ
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メロンのショートケーキ
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メロンのショートケーキ
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メロンのショートケーキ
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メロンのショートケーキ
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アイスクリーム デーツバニラ＆チョコミント＆マンゴーソルベ
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アイスクリーム デーツバニラ＆チョコミント＆マンゴーソルベ
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アイスクリーム デーツバニラ＆チョコミント＆マンゴーソルベ
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アイスクリーム デーツバニラ＆チョコミント＆マンゴーソルベ
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アイスクリーム デーツバニラ＆チョコミント＆マンゴーソルベ
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アイスクリーム デーツバニラ＆チョコミント＆マンゴーソルベ
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アイスクリーム デーツバニラ＆チョコミント＆マンゴーソルベ
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店内模様
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ショーケース全景
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ゼリー棚
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焼菓子棚
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店内模様
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ショコラ棚
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焼菓子棚
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ジェラート
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ジェラートメニュー
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店内模様
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ゼリー詰め合わせ
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ゼリー詰め合わせ
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ゼリー
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ゼリー
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ゼリー
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ゼリー
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ゼリー
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ゼリー
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焼菓子詰め合わせ
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焼菓子詰め合わせ
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焼菓子
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焼菓子
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焼菓子
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焼菓子
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パウンドケーキ
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焼菓子
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サブレ
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店内模様
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ジェラート詰め合わせ
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店内模様
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マドレーヌ
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マドレーヌ
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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アヒル
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店内模様
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店内模様
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ショコラ
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ショコラ
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オランジュショコラ
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タブレット
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タブレット
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ショコラ
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ショコラ
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ショコラ
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タブレット
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ショコラ
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ショコラ
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ショコラ
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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マカロン
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ジェラートオブジェ
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ジェラート
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アイスクリーム
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ホールケーキ
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ロールケーキ
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ホールケーキ
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ホールケーキ
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ホールケーキ
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ホールケーキ
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カヌレ
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パイ
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シュークリーム
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ロールケーキ
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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プリン
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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エッグ
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カエルさん
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エッグ
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エッグ
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エッグ
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アヒル
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浅見氏
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店頭のイートインスペース
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店頭
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店頭
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外観
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外観
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外観
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外観
日本人最高峰実績を持つパティシエが創造したケーキが美味しくない訳がない
「俺の妹がこんなに可愛い訳が無い」みたいなタイトルになったのは別に狙った訳じゃないんだからねっ！
はい。誰得なツンデレはこれだけにしておきます。
巣鴨・駒込・千石周辺食べ歩き。
３店目のパティスリーは去年１０月に出来た「ヨシノリアサミ」さん。
まだ開店して１年も経って無いのに凄い人気店になっていますね。
それもアサミさんの経歴を見れば当然か。
フランスはアルザスの名店「キュブレー」でシェフ・パティシエを務め、
M.O.F(フランス国家職人選手権)のグラシエ(アイスクリーム)部門で外国人初のファイナリストとなったお方。
日本云々～というより世界のスイーツ界で注目されているパティシエが独立！
なんて話題にならない筈が無いってもんですよね。
店内はかなり遊び心溢れた感じ。
いたるところにコウノトリがいて、リスやネコ等の動物達。
シルクハットを被って背筋がピンとした紳士なカエルさんも居たりします。
ケーキショーケースの周りも焼菓子の周りも可愛く装飾されていて、
これは小さなお子さんは楽しいだろうなぁ。
スタッフさん達もお店の雰囲気にピッタリあった、
ニコニコ朗らかな対応で凄くほんわかした気分になれました。
以下食べたもの
■ハワイアン
フランスで長年トップを走ってきたパティシエが「ハワイアン」とはこれいかに。
と気になってしまったので、チョイスしたケーキ。
周りはココナッツがまぶされていて、中にはパイナップルの果肉が。
クリームが軽く、パイナップルの風味が爽やかでまさにハワイ！
■カフェ・ショコラ
フランスで賞を取った時のガトーと聞きチョイス。
名前と見た目から分かるようにチョコレートケーキな訳ですが、
中心核にはチョコレートクリーム。その周りにコーヒームース。
周りにはまったりと濃いめのチョコレートヌガー。
チョコレートが甘く、コーヒームースがあまり苦めでは無いのに、
一緒に食べると不思議と重たくない調和が取れたケーキ。
アーモンドのシャリシャリも食感の違いを楽しめてGOOD。
■ベイクドチーズ・ユズ
追加オーダーの１個目。
……何だか追加してばっかりとお思いの貴方。これは作戦なのですよ。
オーダーを分ける事によって、「コイツ何個食うねん」的な印象が薄くなる……
薄くなるかもしれない……薄くなるんじゃないかな……薄くなるといいな……。
まぁ、自分が幸せならそれでいいのです。他の人の視線などｷﾆｼﾅｲ！
で、こちらは名称通り柚子を用いたチーズケーキですが、
予想以上に柚子の薫りがしっかりしています。
チーズをそこまで濃厚なものにしていないので、
柚子の風味が消えず、名前負けしていません。
■桃のショート
定番苺ショートもありましたが、
季節物＆フォルムが素晴らしかったのでコチラを。
桃がジューシーで頬張ると果汁が溢れます。
生クリームも軽すぎず重すぎず。スポンジもふわっと。
バランスが本当に良くて気づいた時には無くなっていましたｗ
こちらのパティスリーも美味しかった～と幸せな気分で次の目的地に向かった後、
重大な過失に気づいてしまいました。
「アイス食べてないじゃん！」
ぐぬぬ……何という……。これは大失態ですぞ……。
しかし、ここで逆転の発想「もう１回来る理由が出来た」とポジティブに考える事に。
次は必ずアイスクリームパフェを食べようと思います。
ごちそうさまでした！
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桃のショート
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桃のショート
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桃のショート
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桃のショート
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桃のショート
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ベイクドチーズ・ユズ
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ベイクドチーズ・ユズ
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ベイクドチーズ・ユズ
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ベイクドチーズ・ユズ
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追加オーダー
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追加オーダー
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カフェ・ショコラ
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カフェ・ショコラ
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カフェ・ショコラ
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カフェ・ショコラ
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ハワイアン
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ハワイアン
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ハワイアン
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ハワイアン
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横から
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最初にチョイスした２点
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イートインスペース
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イートインスペース
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イートインスペース
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遊び心溢れる店内
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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ケーキショーケース全景
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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ケーキショーケース
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麗しいホールケーキ
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ケイクやマカロン
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ゼリー
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焼菓子類
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焼菓子類
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焼菓子類
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焼菓子類
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焼菓子類
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焼菓子類
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焼菓子類
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黒板
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黒板
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看板
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看板
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外観
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テラス席
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外観
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外観
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外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Pâtisserie Yoshinori Asami（Pâtisserie Yoshinori Asami）
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|---|---|
| 類型 | 蛋糕、西式甜點 |
|
03-5980-7674 |
|
| 可供預訂 |
無法預約
FAX：03-5980-7674 |
| 地址 |
東京都豊島区巣鴨3-23-3 ハウス桃李 1F |
| 交通方式 |
都営地下鉄三田線【巣鴨駅】徒歩３分 距离巢鴨 273 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ テーブル6席（2人掛け×3）、他にテラス席あり） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台 |
| 空間、設備 |
有露天雅座 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.10.10 |
この日は巣鴨・白山・駒込・千石・新大塚周辺へ。
湯浅政明監督の最新作「犬王」公開より一月と少し。
いやー湯浅監督らしい、ケレンミバリバリの映画で楽しかったですね。
平家物語・能楽を題材にしてるのに、ミュージカルをやっちゃうとは。
で、それが「音楽好きなんで」の独りよがりにならず、見事にポップスターとして能楽師が描かれてます。
映像の美しさ……と言うより「何を見せられてるんだ」感。
この感覚は中々他の映画では見出だせない。稀有な体験が出来ます。
アニメーション文化が一般化していくと共に、
作家性の強い作品、描写は少なくなって来ましたが……。
湯浅監督のデザイン・動き・美術etc……は、
現代のアニメーション界においては、特別な存在だと再認識致しました。
さて、コチラは「パティスリー・ヨシノリアサミ」さん。
……「湯浅政明」……「ユアサマサアキ」……「ヨシノリアサミ」……。
「アサ」繋がりという事で。相当無理矢理なのはわかってますが。
湯浅監督語りしたかったんじゃー……(駄々っ子)。
巣鴨という場所。イメージ的に「和」の印象が強いですが、
何気に高レベルなパティスリーもいくつか存在しています。
特に双頭と思われるのが「フレンチパウンドハウス」さんとコチラ。
……なんですが、どちらもスイーツ百名店に選出されてないんですよねー。
やっぱスイーツ百名店は、もう少しジャンルを分けるべきだわ。
オーナーパティシエの浅見氏は、フランスのアルザス地方「キュブレー」で修行。
M.O.F(フランス国家職人選手権)のグラシエ部門で、ファイナリストになった経歴をお持ち。
アルザスの象徴でもある、コウノトリが店頭には大きく描かれています。
駐車場も完備。23区内のパティスリーとしてはめっさ珍しいのでは。
ハイパー煌びやかでオシャレなパティスリーなんですが、
場所が巣鴨なので、お客さんが家族連れだったりお婆ちゃんが多かったり。
良い意味で「日常」の雰囲気が色濃く出ているのも、
外面から印象と大きく違って、妙に魅力を感じますね。
並んでいるケーキはキラキラ。結構キツめの色使いをしてます。
特に赤。紅。ギラついたルビーレッドな色のケーキが多いです。
先述のように、グラス(アイス)で大きな功績をお持ちなのでアイスクリームも販売。
前はパフェもありましたが……コロナ影響でイートイン中止の現在はやってない模様。
しかーし！店頭にあるテーブルなら買ったものを食べていってもOKとの事。
お許しが出ましたので、ケーキとアイス。両方たんまり頂いていきました。
以下食べたもの
⬛️アイスクリーム デーツバニラ＆チョコミント＆マンゴーソルベ
コーンはダブルまでなので、トリプルがイケるカップで。
チョコミン党としてはチョコミントはマスト。
チョコの塊がゴツゴツで清涼感あるミント。
マンゴーはサラッとした夏らしい爽やかさ。
そんえ甘酸っぱいデーツが入ったバニラの組み合わせ。
⬛️メロンのショートケーキ
夏！いよいよ！と思わせるメロンのショートケーキ。
シンプルなシャンティとスポンジ・メロンのみで構成。
スライスされためろんはやや固さがありましたが、甘さはしっかり。ジューシー。
スポンジはしっとり。シャンティも軽やかです。
⬛️フランボワーズとピスタチオ
ピスタチオクリームとフランボワーズのムースを重ね。
いちごのジャムをプラス。美しい層になったカップデザート。
キリッとイチゴジャムの酸味に、ねっとり系のピスタチオクリーム。
トップにはストロベリー・サクランボ・ブルーベリー果肉。
⬛️カフェショコラ
サロン・デュ・ショコラ・パリで準優勝のケーキ。リピート。
コーヒームースとチョコレートムースにキャラメルナッツ。コチラのスペシャリテ。
てろっとムースにザクッカシュッとしたナッツがナイスな存在。
⬛️キャラメルポンム
りんごを入れたタルト生地に、キャラメルミルクチョコムースとりんごのコンポート。
めっちゃ可愛いです～。完全にりんごです。ビジュアル完璧すぎ。
中身もりんごの味わいがガッツリ。球体の中はとろっとりんごのコンポート。
下部のタルトにもりんご＆キャラメルの甘苦さがあり、アップルパイを思わせる仕上がり。
⬛️ドントレスオランジュ
チョコレートムース・オレンジのクレームブリュレにアーモンドクランチ。
オレンジの甘酸っぱさに、とろーりブリュレの香り。
アーモンドクランチはオレンジの芳香が纏わり、甘苦＋カリカリ。
⬛️こうのとりのたまご
苺ジャム・カスタードクリーム・スポンジ生地・苺を重ね生クリームを絞り。
これまたビジュアルが素晴らしきケーキ！クリーム色で覆われた球体はまさに卵
周囲にスポンジ・中にはたんまりのカスタードクリーム。
このカスタード……とろーりコクがあって旨～～。
ほぼほぼカスタードで構成されてて、カスタードクリーム好きにはたまらん。
⬛️ロシアンテール
シャンパンにミックスベリーのムース・バニラムースとダークチェリーのクーリー。
これまた可愛い～。これはやられたわ。ギラリと輝くワインレッド。
ぷるぷる震える姿が愛おしい。震えるゼリーののようなとろっとムース。
中はジャムになった爽やかな味わいのベリー。
⬛️山形県産さくらんぼのタルト
季節限定。たっぷりさくらんぼにベリーのジャム乗せ。
中層スポンジですが、シフォンのように軽く、しかし濃厚な甘さを併せ持つ。
タルト部より中層の印象が強い。
前回頂かなかったアイスも食べれて満足！
見目麗しいケーキの数々に、身も心も蕩けてしまいましたw
ごちそうさまでした！