巣鴨のはなれ : Uomasu hanare

巣鴨から大塚に向かう線路づたい。最初の橋が宮下橋で２番目が江戸橋だ。
その江戸橋近くに、当店がある。　美味しい酒と魚（肴）があるというので行ってみた。
駅から向かう途中の宮下橋で、そういえば１０年ほど前までは角に焼き鳥屋台があって、桜の季節に、
缶ビールを買って当時は１本70円ほどだった焼き鳥を何本も食べながら桜を見た記憶がよみがえる。
さて魚枡さんだが、こんな奥まったところで、よく営業出来ていると不思議に思うほどのポツンと感がある店。
しかし店内は満席とまでいかないがコロナの影響関係なく、常連さんたちでにぎわっていた。
美味い日本酒が揃えられているようだが、さすがに乾杯は生ビールで。
グッと飲み干してからの２杯目は、日本酒のハイボールが、なかなかのお勧め。
ハイボールにする日本酒は３種類。長野県松本の「大信州」と島根・加茂福酒造の「死神」と「（裏）死神」。
「死神」は20年ほど前の淡麗辛口ブームの時に真逆な酒を造ろうと芳醇で旨口の純米酒で名前も祝い事の逆で死神。
純米の豊潤さを炭酸で割るので飲みやすくなる。（裏）死神は純米大吟醸で淡麗に仕上げたらしいのでスッキリ。
日本酒は他にも通好みな取り揃えで、久保田・純米生原酒、紀土、九平治、磯自慢、東洋美人など、通好きな揃え。
お料理は、お通し代わりに茶碗蒸しかと思ったら手作り豆腐。生で、塩で、鮭節で、味変して楽しめる。
お造りは、あいなめ・のどぐろ（あぶり）・キンメダイ・烏賊・たこなど。加えて岩ガキもポン酢で。
ポテトサラダを頼んでみると、刻んだ沢庵とカレー粉が掛かったスパイシーポテサラ。癖になる。
ポテトフライも三方（神社で見かけるやつ）に乗せられ、からすみパウダー掛けで、これまた止まらなくなる。
牛タン焼きも本場仙台風でおいしかったが、是非頼んで欲しいのは、子持ち昆布の串揚げ。
子持ち昆布を串に刺しフライにして、かつ、おかかをたっぷりかける。味・触感ともに楽しい。
近くに住んでいるか、職場が近ければ、常連間違いなし。　公私ともにあまり来ない街なので、かえって知人に会うリスクが低いので、お忍びで通いそうな気がする。と、参加者全員の感想だった。