Raxamen shougahabunka
(らぁめん 生姜は文化。)
【再訪】鶏チャーシュー味玉醤油生姜らーめん
今日のランチは、ラーメンが食べたくなり約1年振りに生姜は文化へ。
久しぶりの訪問なので
券売機から一番豪華な鶏チャーシュー味玉醤油生姜らーめん
1,300円を購入。
カウンター席に座って待っていると
鶏チャーシュー味玉醤油生姜らーめん着丼。
鶏チャーシューの破壊力抜群です。
まずはスープを一口。
醤油のスッキリ感と生姜のキレが美味しく、蓮華止まらない系。
麺は平打ちの太縮れ麺。
食感も良くスープに負けないパンチがありGOOD。
そして、鶏チャーシュー。
香ばしくてしっとり食感。何個食べても飽きない美味しさで美味しい〜。
穂先メンマに味玉も高レベル。
今度は塩食べよう。
ご馳走様でした。
【再訪】ジンジャーな一杯
今日のランチは約2年振りの、らぁめん生姜は文化へ行ってきました。
久し振りにジンジャーなスープが飲みたくなって訪問しました。
入口の券売機から久しぶりなので
鶏チャーシュー生姜醤油らーめんに1200円を購入。
お昼前で店内で少し待ってカウンター席へ。
その後配膳されたらーめんは
鶏チャーシューがドーン乗っていてナイスなビジュアル。
まずは、スープを一口。
おー、久しぶりなので凄くジンジャーを感じで美味しいです。
麺は平打ちの太縮れ麺。
面白い食感でジンジャーなスープに負けてない麺。
鶏チャーシューもしっとりとして美味しいけど…
おじさんなので、5枚はちょっと多かったです。
穂先メンマに、味玉も高レベルで美味しいです。
なのであっという間に完食です。
ご馳走様でした。
ジンジャーな一杯
4月は月曜日のみの会社出勤…
前回は中華だったので
今回は約1年8ヶ月振りのらぁめん生姜は文化に行ってきました。
これで2回目の訪問です。
前回は塩生姜らぁめんを注文したので
今回は、券売機から味玉醤油らぁめん900円を購入。
空いているカウンター席に座ると店員さんから
カウンター越しに消毒スプレーで手にかけてもらい暫し待機。
配膳された味玉醤油らぁめんは
鶏チャーシューがめっちゃ美味しそうです。
まずはスープ。
スッキリとした醤油ベースで、じんわりとくる生姜の旨味がGOOD。
麺は加水率高い平打ち全粒粉縮れ麺。
もっちりとした味わいでスープの美味しさとのマッチングもGOOD。
細切りメンマに、鶏チャーシュー。
これが美味い
表面がパリッと香ばしく、お肉はジューシー。
肉厚で食べ応えバッチリでした。
手毬麩、味玉も高レベルに美味しくあっという間に完飲、完食。
ご馳走様でした。
塩ベースに店名通りの生姜推しのお店
今日のランチは巣鴨駅から千石方面に少し歩いたところにあった
十兵衛の跡地にオープンした、らぁめん 生姜は文化へ。
こちらのラーメンはのようです。
ですので入店して券売機から塩生姜らぁめん味玉入りを購入。
配膳された塩生姜らぁめんはナイスビジュアルで美味しそう。
まずはスープを一口。
風味良い生姜感とやや強めの塩加減で美味しいです。
チャーシューは大きめの豚バラ肉。
麺は加水率高めの平打ちの麺
食べ応えある食感でGOOD。
味玉は、やや濃いめでもう少し半熟感があるといいなぁ。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Raxamen shougahabunka
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、油麵/拌麵 |
|
03-3942-1112 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F |
| 交通方式 |
JR巣鴨駅から徒歩3分 距离巢鴨 348 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2018.7.28 |
今日のランチは、らぁめん生姜は文化へ約半年振りの再訪です。
券売機から前回は鶏チャーシュー味玉醤油生姜らーめんを食べたので
今回は塩ベースの鶏チャーシュー味玉塩生姜らーめん1300円に決定。
カウンター席に座り配膳された鶏チャーシュー味玉塩生姜らーめんは
鶏肉の破壊力抜群。
まずはスープを一口。
塩がかなり強めで、生姜は少し弱く感じるスープ。
麺は平打ち縮れ麺でもちっとした食感がよくなかなかGOOD。
Googleの口コミでどん兵衛のうどんみたいな麺って書いている人いたけど、似てるかもしれない…
穂先メンマは大きく、やわらか。
鶏チャーシューも香ばしくて美味しく、味玉もナイスな味付けと半熟感でした。
ご馳走様でした。