Raxamen shougahabunka
(らぁめん 生姜は文化。)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Raxamen shougahabunka
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、油麵/拌麵 |
|
03-3942-1112 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F |
| 交通方式 |
JR巣鴨駅から徒歩3分 距离巢鴨 348 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2018.7.28 |
巣鴨駅から徒歩6.7分、街道沿いにあるお店。
大きめの白い看板があるので遠目からでもわかります。
時は平日、仕事前に一杯食べようかと思い11時のオープンを狙って訪問しました。
11時10分着で店内は6名…
外には列の並び方を示す札もありますので、お昼時には混雑することがわかります。
店内入ってすぐの券売機で食券を購入。
…直感的に買いにくい券売機なので、これは事前に決めてからお店に入った方がいいですね。
1番左上の看板メニュー「醤油生姜ラーメン880円」にしました。
L字のカウンターに10人くらいは入れそうです。
入り口側に着席。水はセルフです。
店内は少し暗めですが、店員さん３名は元気に接客されてます。
客層は若い方のみですね。
ちょっと塩分多めのラーメンなのかな？と予想しました。
５分ほどで着丼。
ぱっと見は定番の醤油ラーメンです。
麺は…おお！ ピロピロの平打ち麺です！
ほん田やにし尾さんで平打ち麺のファンになってる自分には嬉しい♪
加水は無し。平打ち麺は水分吸いそうなんですが…製麺時に計算されてますねー。
スープですが、かなり生姜を感じます。
器を受け取った時に感じる香りはそうでも無かったんですが、口に入れると強いです。
少し塩分多めですね。
中盤からお腹いっぱいになってきました。
チャーシューは鳥の照り焼きのような印象。
これは家も近いものができそうな優しい作りです。
メンマは若竹の長めのメンマ。
後半スープの底に生姜のすりおろしがたくさんありました。これだけ入っていれば確かに感じるはずですねー。
ノーリサーチで来ているので驚きがたくさんありました！
巣鴨は個性的で美味しいラー屋さんがたくさんあります。
味噌も気になったんですがまた次回に！