官方消息
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- 星期一
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烤雞肉串和水炊锅，全雞肉
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可愛らしい前菜。切り干し大根、鴨のポテトサラダ、サーモンのマリネ、湯葉、ほうれん草とささみの白和え。
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海苔を巻いて一口で。でないと黄身が弾け飛んで大惨事になること必至。しかし、一口で食べると口蓋に海苔がへばり付くので、こちらも要注意。
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自家製の豆腐。結構かため。
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縞鯵のカルパッチョ。ビーツのソースで。
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店舗で丹精込めて串うちしてる焼鳥。お箸でバラしてしまうとジューシーさが減ってしまうので、串のままかぶり付くのがおすすめとのこと。
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天草大王。1番上のお肉はわざわざ皮で巻いて焼いてくれてる。カリッカリでおいしい。一味山椒マスト。
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パツンパツンのハツ。
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ししとう。
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水炊きのお野菜。前回は見たことのない鎌倉の葉物野菜がいっぱいという楽しさがあったが、今回はオーソドックスな盛り合わせだった。
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水炊きはぐつぐつ煮たたせすぎると旨味がアクのように表面に浮いてきてしまうそう。表面のスープがぷくぷくする程度に火を入れ続けるのが、雑炊のしめまで旨味を堪能するための秘訣とのこと。
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雑炊はお店の方が丁寧に作ってくださる。
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この胡椒がよいのよね。
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まるで鳥の巣。いい感じにビターで甘さ控えめの抹茶アイス最中。
絶妙な歯応え。ぷりんぷりん地鶏の親子膳
土曜13:30過ぎに訪問。
前回ランチに行った時とはメニューが変わってたが、今回も魅力的なラインナップ。
あたは、親子膳を注文。
味の濃〜い天草の地鶏と千葉産有精卵の旨みがぎっしり詰まった親子丼。よく引き締まった地鶏の身がうまい！
ひたは、おろしポン酢の唐揚げを注文。このおろしは、荒めの鬼おろしでお得感あるー！ジュワッと溢れ出る唐揚げの肉汁もたまらない。おろしポン酢のサッパリ感が良く合うな〜。
ただ、味噌汁とごはんがぬるめだったのが残念。スタッフが足りてなさげだったので、盛り付けのタイミングまでコントロールできなかったのか！？
唐揚げは前菜3種とごはん、味噌汁、お新香がついて1,000円。相変わらず良コスパだが、前回は食後のコーヒーも付いて1,000円だったから、やや値上がりした様子。
親子膳の方は1,880円。ちょっと贅沢価格ではあるけれど、納得の美味しさなので仕方ないか。
鶏尽くしの贅沢な夜
お盆休みに来店。19:15に予約。前回ランチがとても美味しかったので、ディナーで訪問してみることに。焼き鳥と水炊き両方楽しめるコースを注文。
ふたりの女性店員さんが、ものすごいスピードでお料理を運んできてくれる。料理もおいしいし、雰囲気もよいのだが、店員さんの提供スピードと片付けが早くて、やや急かされながらの食事になったので4はいかず、3.9にした。
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燻製したきんかん。海苔に包んで一口でパクリ。黄身が弾けてとろーり濃厚、ふわり薫香。
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前菜。バターピーナツの冷製スープが、ほんのり甘くてとろける舌触り。最高に美味。
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自家製豆腐。天然にがりの豆腐は雑味が一切なく、すーっとさっぱりした喉越し。豆の青臭さもなく、乳製品みたい。福岡の天然塩をお好みで。
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炙り鶏鮨。外は香ばしく、中は半生。醤油のジュレをのせて。
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ササミのわさび添え。ササミはしっかり火が通っているが、パサパサしてなくてしっとり。
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焼き鳥の箸休めに、鬼おろし。レモンを搾ってさっぱりと。まだ残ってたのに、お店の方に片付けられてしまった
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燻製たまご。出汁のきいた有精卵の半熟卵に燻製のいい香り。鳥の焼き印がオシャレ。
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天草大王の焼き鳥。脂ののった皮がパリッと香ばしく、身はジューシー。これは絶妙な焼き加減！山椒がぴったり。脂こい天草大王のあとは、鬼おろしが合う！
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セセリの焼き鳥（首）。結構脂がのってる。炭の香ばしい香りが良いアクセント。
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コリンキー（黄色いかぼちゃ）。かぼちゃといえどもホクホク系ではなく、みずみずしいタイプ。味は甘味が特に強いわけでもなく、サッパリ系。
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美しい鎌倉野菜で水炊きを楽しみます。
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まずは濃厚な鶏スープを単体で。塩はお好みの量でどうぞ。
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残ったスープで雑炊に。
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濃厚な出汁がしっかりきいた、やさしいお味の雑炊。
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有精卵でつくった大人の塩プリン。いつもは違うデザートのようだが、明日から店がお盆休みに入るのでこちらのプリンをサービスで出してくれたらしい。結婚塩気がきいてる。密度の濃い、むちっとした舌触り。
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塩気のきいた、ちょっと和を思わせるプリンには、香ばしいほうじ茶がピッタリ。たまごの殻の器は、結構体積たっぷりで、満足感あるボリューム。
偶然の出会いに感謝。いい店見っけ。
日曜13時前に来店。古河庭園にいく途中で見つけた本郷通り沿いの店。
牡蠣のスパイスカレーはスープカレー的なサラッとしたタイプ。牡蠣たくさん入って980円はコスパ抜群。
日替わり定食は、前菜が籠盛りで３種。ほうれん草と鶏の和物、キャロットラペ、厚揚げのふき味噌添え。
メイン惣菜も3種。焼き鮭、チキン南蛮、ブイヤーベース。チキン南蛮はかための衣でべちゃべちゃにならず好み。もも肉がぷりぷりで、さすが鶏料理屋さん。ブイヤーベースも魚介の出汁たっぷり。牡蠣も入ってた。
これで定食1,000円とは、これまたコスパよし。
コーヒーの提供もお洒落。よい店に出会えた！
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ryouriya Torishou
|
|---|---|
| 類型 | 雞肉料理、烤雞串、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5596-8333 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日はご予約キャンセルは、 |
| 地址 |
東京都豊島区駒込1-3-4 モンテベルテ六義園 1F |
| 交通方式 |
JR駒込站南口徒步2分鐘東京地鐵南北線駒込站1號出口徒步1分鐘 距离駒込 290 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
39 Seats （ 吧臺11席 (最大) ，桌子28席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
只有晚餐時間是小學生以上的客人預約的。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.10.17 |
| 電話號碼 |
03-6902-9539 |
| 備註 |
請點1杯以上的飲料。小學生以上的小菜費用是550日元。※午餐營業時間只接受現金支付。請諒解。 |
熏雞金橘一如既往的美味。蛋黃一爆開，一股柔和的煙燻香氣就在你的嘴裡蔓延開來。有趣的是，芬芳的海藻香味和煙燻香味如何結合在一起，創造出煙燻巧克力般的香味。魚片多汁，溫和的鹹味恰到好處。最令人驚奇的是心。口感肥美，咬下去的一瞬間，肉汁就溢滿嘴裡。當你碰到日本胡椒的口音時，你可以感受到甜美的脂肪收緊。水炊锅的雞湯非常濃鬱可口。不用說，稀飯是最好的美食。這裡的橙子醬味道鮮美，建議在稀飯中添加少量。餐後甜點是雞蛋形狀的最中抹茶冰淇淋。不太甜，味道清爽，帶有一絲抹茶的味道。這是一款帶有大人風味的苦味冰淇淋，即使不喜歡甜食的人也能輕鬆食用。上次因為太好吃了而喜歡的淨化口感的Oni-oroshi，這次卻沒有了，真是太遺憾了…