BOULANGERIE AMONNIER
(ブーランジェリー アモニエ)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天
休日出勤の気分を上げてくれる野菜サンドと苺デニッシュ
前回食べたフォッカチャポロモードというものがおいしく、再訪してしまった。今回はトマトの赤がきれいな野菜サンド(490円)と、春らしい苺のデニッシュ(340円)。
休日出勤のランチ用に立ち寄る。
野菜サンドは、バジルペーストにマヨネーズ、トマト、アボカド、赤タマネギ、レタスが入り、固めのパンをゆっくり噛みながら味わう。
バジルペーストが絶妙で野菜達の味を引き立てる。
デニッシュは、容器を開けたら、苺の甘い香り。
味も甘い。
単に乗っていればいいや、というのではなく
素材がよく吟味されているように感じた。
中のカスタードがまたミルキーで、
しばし幸せな気持ちに浸る。
昼からも仕事、頑張れそうだ。
1品ずつのコンセプトが明確 通ってしまいそう
文京区の白山周辺は、実力派のパン屋さんやケーキ屋さんが集まっている。
そんな中、トマトの色が鮮やかな
フォッカチャポモドーロ(税別310円)と
コーヒーとナッツのデニッシュ(税別320円)を購入した。
ポモドーロは、見た目だけでなく、かじりついたら
口いっぱいにトマトの味が
ビシャーっという感じで広がる。
大きく輪切りされた本気のトマトが
ドーンと鎮座しているからだな。
その上に乗せられたチーズの塩気と、
バジルの薫りが合わさり、
うーん、うまい。
デニッシュは、
外側のパン生地がカリッと焼けている。
かじると、甘苦い珈琲のペーストが来たあと
５種類のナッツがこれまたカリッとくる。
甘すぎず、苦すぎず、大人のデニッシュだ。
これまたおいしい。
1品ごとのコンセプトを明確にして
作られているのではなかろうか。
どちからというとごはん派で、
乾いたパンは苦手な方だが
しばらく通って、
ほかのパンのメッセージも味わいたくなった。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
BOULANGERIE AMONNIER（BOULANGERIE AMONNIER）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包 |
| 預約・查詢 |
03-6801-5010 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都文京区白山1-37-3 EXAM白山 1F |
| 交通方式 |
距离白山 147 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.4.11 |
ゴールデンウィークだから開いていないよなあ、と思いながらも、前を通りかかったらまさかの外出し看板。聞くと今日からは開けているそうな。
オフィス街でなく、住宅街のエキ近にあるからかな。
この季節にぴったりな甘夏のデニッシュ(346円)を買う 。
いつもながら、カリッと焼けて程よく甘いパン生地と、上品で少し酸味のあるクリーム、そして甘さと苦味のある甘夏の果実が一緒になって、思わず顔がほころぶ。
持ち歩いているうちに、夏みかんがズレて、クリームと少し混ざってしまった。写真もその状態なので、買った時はもっときれいだった。
アモニエさん、ごめんなさい。
今日も、朝から丁寧なパン作りをされたのだろうな、と思いを馳せてしまう。そんなお店だ。