官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Risutorante Adoji
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
050-5594-9773 |
| 可供預訂 |
僅限預約
コースのみのご提供となりますのでアレルギーなどあらかじめお申し出いただけますと幸いです。当日ご申告いただいても対応できな場合がございます。 |
| 地址 |
東京都文京区目白台2-13-3 |
| 交通方式 |
東京Metro有樂町站護國寺站1號出口步行5分鐘東京Metro副都心線雜司穀站3號出口步行8分鐘JR目白站都營巴士 (白61在日本女子大學前停靠站) 4分鐘+步行4分鐘 距离護國寺 483 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1810783094365 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料１０％頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 由於我們是一家小餐廳，因此我們也接受休閒私人預訂。請隨時與我們聯繫。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
·午餐學齡前兒童也可入店 (有兒童套餐) (沒有準備孩子用的座位等。請多關照周圍的客人。)，晚餐小學生以上兒童也可入店，請選擇與成人相同的菜品 (如果是包場的話學齡前兒童也可入店) |
| 服裝規定 |
請勿使用時尚休閒、香味濃烈的香水等。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.12.18 |
| 電話號碼 |
03-6677-8580 |
| 備註 |
廚師一個人在營業。周末和節慶的午餐從12:00開始，晚餐從18:00開始。平日晚餐時間請預約您喜歡的時間。不明白的地方，我們會通過電話或者郵件受理，請隨意咨詢。 |
2017年12月のオープン後から伺いたかったレストランです。
立地としては「雑司が谷と護国寺の間くらい」と言うマニアックな場所にあります。
1日3組限定で予約を受け付けておられるため、店内はこじんまりとしており、
温かみがあって寛げます。
この度頂いたのはランチのコースとなり、
【Menu Pranzo(シェフのおまかせコース 全5品)】3,500円。
3組限定の割にリーズナブルな価格設定なのがありがたいです。
しかし、内容は非常にしっかりしており、
リーズナブルなコースであっても全く手を抜かれておらず、
客単価6,000円以上の下手なお店よりも満足度は高いと思います。
お料理はイタリア料理としてはモダンな範疇ですが、食べ応えはあります。
パスタやドルチェが伝統的なものである点や、
オリーブオイルを2種類提供し、しかも月替わりで変えられている点なども面白い。
そして、全体的に埼玉小川町の横田農場さんの野菜が効果的に用いられております。
味わいがしっかりした野菜なのですが、個々が巧く調理されているため一体感があり、
調理によって野菜の魅力を高めているのは明白です。
引き出しが多そうなシェフなので、再訪したいと感じました。
この度頂いた料理たち
・メークイーンの冷製スープ
・パフェ仕立てのサラダ
・自家製フォカッチャ
・ホウボウ、ポロネギとケーパーのソース
・ローマ式カルボナーラ
・ボネッ、ピスタチオのジェラート
メークイーンの冷製スープ
芋の風味が強く、口当たりも濃密。
塩気を強めに用い味覚のバランシング。
ハーブはチャービルとディルで、ピンクペッパーを使用している。
パフェ仕立てのサラダ
前述の横田農場さんは、何と在来種のみを育てており、無農薬との事。
非常にチャレンジングな試み！
こちらのサラダは野菜の甘みにトマトソースの酸味が爽やかに混ざる。
トマトソースはフレッシュトマトのみを使用しており、味わい深い。
酸味に加えて甘みと濃厚な旨味もあるトマトソースだ。
自家製フォカッチャ
オリーブオイルの食べ比べと共に。
右は苦味が爽やか、左は香りが強くその後苦味がふわっと漂う。
ホウボウ、ポロネギとケーパーのソース
野菜はピーマン、万願寺、丸ズッキーニ。
熟させて、赤い方が万願寺！
ホウボウはむっちり、しっとりした食感に焼き上げており、ソースも旨い。
シンプルだけど、日本のイタリア料理としては良いメインだと感じる。
ローマ式カルボナーラ
徳島のあわそだち(卵)を使用したカルボナーラで、
ローマ式なので生クリームは不使用。
チーズはペコリーノ・ロマーノ。
グアンチャーレの熟成香が効果的に用いられ、
滑らかながらに濃密、軽やかながらに卵のコクが活きてるカルボナーラ。
ボネ、ピスタチオのジェラート
ボネ(船)はカカオとアマレットクッキーを使ったプリン。
ショコラのような濃密な見た目であるが、味わいはカカオのキリッとしたもの。
口当たりも滑らかで美味。
ジェラートはピスタチオの香りがしっかり漂い、優雅。