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Umai shogotou
(うまいっ処 後とう )
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Umai shogotou
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3819-2951 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都荒川区西尾久2-14-8 松本ビル 1F |
| 交通方式 |
都電荒川線【小台停留所】徒歩６分 距离宮之前 368 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くに数台程度のコインパーキングが点在 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
先日、職場の歓送迎会を行ったお店をご紹介します。
荒川区にある“うまいっ処 後とう”です。
私の料理の師匠のお店です。（私が勝手に、そう思っているだけですが…）
それでは、始めましょうか…
「カンパ～イッ！」
まず、“もつ鍋”に火をいれます。
この“もつ鍋”、まったく臭みがなく、もつの旨味がよくわかります。
鍋が煮えるまで、まず一杯！
“後とうラベルの焼酎”です。
実は、私は焼酎があまり好きではないのですが、この焼酎はすんなり飲めます。
さすが我が師、厳選に一本です。
私が一押しするのは、“里芋のからあげ”です。
味付け！
揚げ方！
やわらかさ！
完璧です。
今回のヒットはコレ！
“レバーの串焼き”
焼き加減がレアで、食感が他では味わえない、ありえないやわらかさです。
さっそく我が師に…
「このレバー、特別なレバーですか？」
と、聞くと…
「いや、新鮮なレバーを、さっと焼くだけっ！」
と、教えていただきました。
『新鮮だから、臭みもなく、レアでも大丈夫…』って事らしいです。
「焼きすぎると硬くなっちゃうでしょ…」
なるほど、なっとくです。
ちなみに、ここの大将（我が師）は料理の作り方を聞くと…
「むずかし事はしてないから…」
と、言いながらいろいろ教えてくれます。
ので、心の中で『師匠』と呼ばせていただいております。
実は、このお店、“ワカサギ釣り”の後にワカサギを調理してもらったお店です。
持ち込みＯＫかは、直接お問い合わせをお願いします。
他にも、紹介したいものが沢山ありますが、そろそろお開きになりますので、また次の機会にでも…
本日のお会計：５，０００円（会費制）
滞在時間：３時間＋α
「じゃあ、飲み直すか…」
と、言い同じ店で２次会！（笑）
そして、夜は更けてゆく…
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