餐廳資訊
細節
| 店名 |
Azumaken
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|---|---|
| 類型 | 中國菜、拉麵、沾麵 |
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03-3914-4853 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都北区神谷1-26-23 |
| 交通方式 |
王子神谷駅から徒歩5分 距离王子神谷 421 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター7席、テーブル4人席×1、2人席×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
東十条駅に降り立ったのは、16時少し前。ランチタイムは終わり、ディナー迄のアイドリングタイム。何か食べたいのだけれど、何処も開いていない。商店街をうろうろしていると、このお店を発見。あづま軒と云えば、人形町にある同名のお店を思い浮かべる。別に関係はないのだろうけれど。とりあえず営業中の表示を確認してドアを開ける。先客一名様。
何にしようか迷ったが、おやつ代わりということもあって、シンプルにラーメン510円にする。冷たくてクリアなお水が、気づかないうちに置かれていた。
しばしスマホと向き合っていると、ラーメン登場。チャーシュー、メンマ、若布、薬味の葱、というシンプルなラーメンだ。ああ、これぞラーメンの原点だなぁ。東十条にも多くの有名ラーメン店が有るけれど、それらの今時のラーメンも、元はと云えば、こういうラーメンから進化していったのでしょう。大阪万博の太陽の塔にあった「生命の樹」を思い浮かべてしまった。ラーメンの塔がもし有ったら、その一番最初の方に掲示されるのが、こういうラーメンなのかもしれない。新横浜のラ博では、日本初のラーメンは水戸黄門の食べたラーメンなんて展示してあったけれどね。
スープはしょうゆ味のシンプルだけど滋味溢れるもの。表面に脂の層が有って、熱々。丁寧に作り込まれている感じ。麺は中細のストレート。ちょい硬めの仕上がり。チャーシューは、一枚かと思っていたら、二枚重なっていた。しかも結構厚い。所謂煮豚だけど、このラーメンには合っているね。で、若布なんだけれど、僕は本来、ラーメンや蕎麦に若布入れるのって嫌いなんだ。汁の味が変わっちゃうから。でも、ここの若布は、つるんとして美味しい。量もそんなに無いから、スープの味も変わらない。おいしく戴きました。
まじに、東十条でラーメン食べ歩くのなら、まずここからスタートすると良い。ラーメンの楽しさの幅が、ぐんと広がる旅になるでしょう。