: Indian & Bangla Restaurant Tiger

頂いたのはローストチキンプラウ税込1000円。

当初はマトンビリヤニ狙いで訪問したんだけど、この日はたまたま金曜日。この店では金曜限定のバングラ料理を出すらしく、限定のローストチキンプラウを猛プッシュされたのでそちらを注文。

このメニューは前日からマリネ、ボイル、タンドリーチキン用カレーを作ってから煮込む等、10時間くらいの工程が必要とのことで、週一回くらいしか作らないらしい。

ライスはバングラデシュのお米でかなり貴重とのこと。バスマティライスは1キロ500円だけど、このチニグラ米は1キロ千円とのことで、倍の値段らしい。

見た目は小さめでジャポニカ米に似てるんだけど、香りが良くて美味しいお米だった。

チキンカレーもコクがあって本当に美味しい。バングラ料理は、インド料理やパキスタン料理のようなスパイスの効いた香りはあまりしないけど、代わりに味わい深いイメージがある。

バングラ料理の店があまり無くて、美味しいお店を選んで行ってるからなのかもしれないけど、出汁の文化というか日本料理に近い物を感じる。

今回の訪問時間は11時50分頃で、シェフがお祈りの時間だからと12時20分くらいに店を一旦締めてモスクに向かって行った。

シェフは2019年6月にこの店に来たばかりで、以前は栃木の日光で3年働いて、そのあと六本木で7年務めるも、お店が閉店したので、こちらで働き始めたらしい。

まだ壁のメニューにしか乗って無いものは、こちらでシェフが働き始めてから、追加していってるからとのこと。

かなり気に入ったので、他のメニューもいろいろ注文してみたい。

→後日、マトンビリヤニ狙いで開店早々に訪問するも、また仕込み中で13時以降でないと出せないとのことで、代わりにビーフパヤ税込800円を注文。
初めて食べたので、ちょっとクセを感じるもレモンをかけるとさっぱり味変で美味しかった。

今度こそ、ビリヤニを食べてみたい。

→更に後日、ローストチキンプラウに焼き魚を加えた物を頂いた。名前を聞いたけど日本語で何というか知らないと言われてしまい分からず。とりあえず白身の魚だった。とにかく美味い。

そして、今度こそビリヤニを食べる！