メニューにないけどお願いすると作ってくれるバングラ定食は沁みるおいしさだよ : Indian & Bangla Restaurant Tiger

群れをつくらず
1人で生きる

映画「メイドインバングラデシュ」が
公開になりました！

バングラデシュを舞台にした
衣料品工場の過酷な労働環境と
低賃金に立ち向かう女性の姿を描いた
ヒューマンドラマ。

映画ではバングラデシュでの
生活も見えてとっても面白かった～。
バングラデシュへ行きたくなりました。

そんな気持ちになったときに
おススメしたいのが北区十条！

バングラデシュ料理店が
集中している地帯なので
行った気になれます♪


以前まとめを作ったときは
足しげく通いましたが
久し振りに行ってきました。

今回は東十条側を探索。

昔ながらの日本の風情が残る
活気ある商店街。

目指すは十条に再訪するときに
行きたいと思っていたお店へ。

インド&バングラレストラン タイガー
2016年10月に出来たお店ですが
2021年夏にシェフが交代しました。

じょいっこが前回行った時は
交代したばかりだったので
シェフの力量がいまいちわからず・・

でも、細かい配慮が行き届いた
美味しい料理だったので
もう一度食べたいと思ってました。

一歩店内に入ると以前と変わらない空気感。
ラマダン中の日没後なので
イフターリーを食べる同胞の人たちで
賑わってましたが、以前のままの状態です。

以前来たときは
バングラデシュ料理を増やし
メニューを変えると言ってましたが
そのまま使い続けているようです。

バングラデシュ人のシェフが
お出迎え。

以前は草刈正雄に似てると
書きましたが、思ったより
似てませんでした。
でも、イケメンです！

メニューに載っているものが
そのままあるわけではないようで
直接シェフと相談するシステム。

バングラデシュの家庭料理が
食べたいとお願いして
あるもので作ってもらいました。


●あるもので作ってもらった
バングラ定食
800円
ふぁ～！美味しそうなの出て来た！
まるで日本の和定食みたい！

マス＆ベグンバジ。
スパイスをまぶして焼いてあります。

魚はバングラデシュのルイ魚を使用。
生臭さゼロで
言われなければ日本の魚みたい！

好物のベグンバジ（茄子の炒め物）
はとろっと口の中でとろけます。

ダルは下の方に豆が沈んでいて
サラサラタイプ。
野菜が入っていて
にんにくの香りがふわり。

まるで日本の澄まし汁を
飲んでいるかのようでもあり。
これをご飯にかけて食べると
沁みる～

アルボルタは
赤トウガラシが入っていてピリリと。
マスタードオイルの独特な香りも
たまりません。

バングラサラダは
きゅうりとトマト。

ピリリと辛さもあり、
爽やかなおいしさ


美味しい～幸せ～

ご飯を少な目でお願いした
というのもありますが
サラッと食べれて胃の負担ゼロ！

カレー食べ歩きで疲れた
体が癒されました。

新大久保のサビハや
錦糸町のバングラフードが
好きな人はきっとハマると思う。

しかも、その2店より安い！！
（料金は言い値だったので
その時によって変わるかも？！）

半年以上たってもメニューは
昔のままでやる気があるんだか
ないんだか分かりませんが、
確実に美味しい料理を
提供してくれるタイガー。
好き♥

新しい発見もあったので
またしばらく
十条～東十条通っちゃうかも～


noteは愛のポエム付きだよ
https://note.com/joycooo/n/n913a014f1a62

ライオンとヒョウ
次はタイガー

最近十条～東十条について
探求しています。

そんな中、何度も行ったのに
お休みで入れなかったお店に
やっと行くことができました。

インド&バングラレストラン タイガー。
東十条駅近くの商店街のはずれにありました。

一歩店に入ると
草刈正雄さん似の店員さんがお出迎え。

日本人に似たお顔立ちですが
言葉が少々片言なので
「バングラデシュ人ですか？」と
聞いたところ「そう」とのこと。
いろんなお顔立ちの方がいますね。

年季の入った店内は日本の大衆食堂の
ような雰囲気を漂わせている。

メニューを開くと、カレー、ナン
タンドール料理、ビリヤニなどがあって
なんとなくインネパっぽいのかな？
と思ってしまいました。

食べログの過去投稿を見ると
シェフが変わるごとに料理も変化
しているみたいで、いまいち
どんな料理が出て来るのか想像つかない。

壁に貼ってある料理はバングラ感満載ですが
今日は作れないとのこと。
残念。

というのも、コロナ禍でここ3カ月ほど
お店を休んで、つい最近再開。

これから少しずつ
バングラ系の料理を新たに
追加していく予定なんだとか
それは楽しみです！


テイクアウトして
蓋を開けて驚いた
インネパ要素強めかとおもいきや
しっかりバングラ系だ！

●ビーフビリヤニ
炒めビリヤニ。
メニューにはハイデラバードビリヤニも
載っていたのですが、
こちらはハイデラバードではないそう。

どう違うのか聞いたら
「ちがいはほとんどない」
とのこと。
そうですか・・

バングラサラダが入っていると
一気にバングラデシュ感が上がって良いですね。

そしてなにより、
そのサラダがめちゃくちゃ辛いっ
てのが良い。

じょいっこが辛いの好きだと言ったので
辛くしてくれたのであろう。

ビリヤニ自体はじょいっこの
好みのタイプのビリヤニでは
ありませんでしたが、
フライドオニオンがかかって
やんちゃな味わい。
ゆで卵が乗っているのが良かったです。


●ソムチャ
いわゆるサモサみたいな揚げ物。
バングラデシュでは
ソムチャともういうのかな？

シンガラという言い方は
聞いたことがありましたが。

よく食べているサモサは
皮がパイ生地みたいだけど
ここのは春巻きの皮みたい。

また、中身は通常はじゃがいもが
多いですが、ひき肉がみっしり
入ってます。

ほんのりトマトのような味がして、
これ美味しい～！


●じゃがいもとゴーヤのバジ
ボルタとバジが好きだと話したら
おまけでくれました。
バジとは炒め物の事。

かなり辛口で
お酒のお供にすごく良い！

じゃがいものほくほくとした優しい味と
ゴーヤの苦みがナイスマッチ！


どれがどういう値段だか
よくわかりませんでしたが
全部で1500円。

バングラデシュ料理感少な目かと思って
テイクアウトしたら想像以上に
バングラデシュ感あって良かったです。

バングラメニューが増えたら
また訪れたいなぁ。

草刈正雄似シェフありがとう


noteは愛のポエム付きだよ
https://note.com/joycooo/n/n39dfa6311874

じょいっこマップ
https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=10kGeY_fIIPKTS2OfOT5Bi8UhiRY7dj5a

大久保ネパールマップ作りました
https://note.com/joycooo/n/n2c2b142118d5