餐廳資訊
細節
| 店名 |
Meiju An
|
|---|---|
| 類型 | 麵包、三明治 |
| 預約・查詢 |
03-6908-4501 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都北区神谷1-25-6 |
| 交通方式 |
東京メトロ南北線王子神谷駅から徒歩7分、JR東十条駅から徒歩10分 距离王子神谷 413 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.5.24 |
| 店鋪公關 |
和菓子のような歴史と繊細さ 明壽庵のあん食パン
明壽庵は、東京王子の地で明治・大正から続く老舗３社ーパンの明治堂(明)・久壽餅の石鍋商店(壽)・餡の王子製餡所(庵) に由来しています。 |
東十条銀座商店街の端っこにあるあん食パンのお店。
フルーツサンドも扱っているとのことでお土産にと入ってみることに。
なんでも王子の老舗3店の技術を集めて作った食パンとのこと。
パン屋の明治堂に久壽餅の石鍋商店の発酵種、餡子の王子製餡所のタッグ。
店内は両側には椅子とテーブルがありイートインも出来るのかな。
コンクリ壁の広めのつくりでなんだか老舗感があるというかいい雰囲気。
購入したのは、
・「フルーツサンド いちご(¥500)」
・「あんバターサンド 抹茶(¥500)」
ちなみに、袋や保冷剤は有料でそのままのお渡し。
”フルーツいちご”は生クリームにあんこを混ぜてあり主張なく普通においしい。
パン生地はちょっとパサつきがある感じで歯切れよく風味がしっかり。
いちごもじゅわっと断面だけではなく奥にも入っていて甘酸っぱさがいい感じ。
”あんバタ”は生地はパサつきがあって抹茶の風味もしっかり感じられます。
あんこはしっとり粒感もほどよく量もたっぷりで生地に負けない存在感が。
バターはほんのりとチーズのような風味もありますが生地に負けているかな。
途中でリベイクしてみましたが生地がふんわりとして絶対に焼くのが正解。
あん食は焼いたほうがおいしいのでサンドには向かないかも。
次回はそのままとフルーツサンドのリピートをしに再訪したいです。