餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gyou kei
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串、拉麵、餃子 |
| 預約・查詢 |
03-5993-4412 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都北区中十条2-9-18 |
| 交通方式 |
距离東十條 186 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2022.10.14 |
暁鶏
ギョウケイ
東十条南口すぐのりゅうらーめんが10月14日、リニューアルオープンしました。
夜8時頃訪問すると、少し派手目な外観になってオープンしていました。
前と変わらないカウンター席に先客は4、5人。すでにぐでぐでの高年者論議。
お店にはスタッフ3人。万全の体制です。皆さん親切で安心です。
メニューは総州古白鶏使用の焼鳥がメイン。1本120円～。希少部位もあり、知らないものもありました。
皮、ふりそで、さえずり、ヤゲン軟骨をお願いしました。
各1本から注文できます。
できたものから提供。
どれも脂がのっていて、ふっくらジューシー。
少し塩気が強めでとっても美味しいです。
七味の代わりに中国の辛味パウダーが置かれていました。味は卤味に近くて、オレンジ色のくず粉のような見た目です。
若手スタッフが中国の方のようですが、中国ではメジャーなのでしょうか。
辛いけど少しつければ素材の味を消さずに、なかなか風変わりな、でも美味しい薬味でした。
〆ですがなんと嬉しいことに前の店の名残でラーメンと餃子がメニューにありました。
りゅうらーめんの味噌ラーメン。
経営が同じことは張り紙で承知しており、嬉しい限り。
前はタンメンで満足でしたがメインは味噌だったのですね。
じっくり調理されて提供。
淡い褐色のスープにもやしとひき肉炒めがこんもり。
麺は太麺。
スープは最初は薄いかと思いつつ、次第に馴染んでくるあっさり味噌味で、とても優しいアレンジで美味しいです。麺の弾力、コシがあり全体よくまとまった、21年間筆頭を担った揺るぎない味が思いがけずいただけ、大満足でございました。