Teuchi Udon Sumita
(手打うどん すみた)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期天
旨くて量もある、人気の「手打ちうどん」店：野菜天ぶっかけ・冷
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Teuchi Udon Sumita
|
|---|---|
| 類型 | 烏龍麵、天婦羅、關東煮 |
| 預約・查詢 |
03-3903-0099 |
| 可供預訂 |
可以預訂
夜のみ2名様から、2組まで可 |
| 地址 |
東京都北区志茂2-52-8 |
| 交通方式 |
東京メトロ南北線、埼玉高速鉄道【赤羽岩淵駅】徒歩９分 距离赤羽岩淵 534 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター6席テーブル2卓） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 4人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
【2009年3月北区中十条2より移転】 |
| 店鋪公關 |
おでんがあるのがうれしい(^0_0^)
おでんがあるのがうれしい(^0_0^) すみた |
赤羽 志茂にある「手打ちうどん」店です。
店主 鈴木氏が毎日手打ちする「讃岐うどん」目当てにお客さんが列を作る人気店。
揚げたての「天ぷら」や「おでん」など「うどん前」も充実。
夜は居酒屋としても使えます。
1997年7月に「手打うどん源内」で修業した先代店主が中十条にて開店、2009年現在の場所へ移転。
2017年に先代のもとで修業した現店主 鈴木氏が店を引き継ぎました。
場所は赤羽駅東口から約10分。
東本通りを越え、北区立赤羽公園を右に見ながら突き当りの大通りを左折、しばらく進んだ右側。
赤羽岩淵駅1番出口から約9分。
北本通りを進み、東本通りを越え、（左方向にセブンイレブンが見えたら）右折、しばらく進んだ右側。
青いシェード・「手打ちうどん・おでん」と書かれた提灯、行列が目印です。
前回訪問は2000年12月昼。
店が移転する前、中十条に合った頃。
当時から「讃岐うどん」の評判は高く、いただいたのは「ぶっかけうどん」。
おいしかった（量は多くなかった）、と記憶しています。
昼再訪。
休日の13時過ぎ、店の前に5～6組待機中。
ウエイティングリストに名前を書き、なんとなく列に並んだ状態で待機。
約10分後にスタッフよりメニューが渡され、先に注文。
店内へ案内されたのはその約15分後、計約25分待ちました。
麺は13：30頃に終了、間に合ってよかったです。
店内は適度な広さ、座席は4人掛テーブルが2択、L字カウンター席に6席。
カウンター席へ案内され着席。
隣席との間隔は狭く、カウンターの幅は（食べたらすぐ出るにしても）少々狭い。
この狭さでも「うどん前」を楽しんでいるお客さんはいたので、座り慣れれば気にならないかもしれません。
接客は丁寧で感じが良い対応でした。
メニューは以下の通り（価格は税込み）。
うどん1人前の量は多く、価格は良心的な設定です。
・うどん
（ぶっかけうどん800円～1,500円、かけうどん800円～1,500円、カレーうどん1,000円、つけうどん各800円、釜あげうどん（800～1,000円）
各種トッピング（100～150円）
・天ぷら（単品110円～220円、盛り合わせ（480円～）
・ご飯物（110円～）、天丼（750円）
・おでん（130～450円、盛り合わせ5品900円）
・一品料理、おつまみ（350円～）
・お飲み物
夜のみ席料（300円おでん1品分）がかかります。
店のお勧めは「かしわおろしぶかっけ（1,100円）」ですが、私は鶏が好きでないので選ばず。
気になったのは「季節のあさりバターうどん（1,200円）」。
注文したのは以下の通り。
約8分後にサービスされました。
◇野菜天ぶっかけ・冷（1,200円）
「ぶっかけうどん・冷」と「野菜天5種」のセット。
野菜天盛5種（700円）、ぶっかけうどん（800円）を単品で注文するよりお得です。
●野菜天 5種
筍、ししとう、茄子、サツマイモ、かぼちゃ、新玉ねぎ。
揚げたて熱々、かりっと軽い揚げ上がり。
5種と書かれていましたが、サービスでしょうか？盛られていたのは6種。
おいしかったのは「筍」。
香りがよく、ほくほくでした。
お得感につられて「野菜天盛5種」付にしたけれど量はあり。
隣席のお客さんは1人分をシェアしていました。
私の場合、好きな素材の野菜天を3種選び、追加するのでよかったかも。
●ぶっかけうどん・冷
生姜添え。
冷たい「うどん」に冷たい汁をかけ、刻み海苔・白胡麻・小葱をトッピング。
普通盛でも「うどん」は山に盛られ、量はあります。
では、いただきましょう！
太くてエッジが立った「うどん」は艶があり、つるりとした口当たり。
適度な弾力とコシを感じる、心地よい歯応え。
出汁との絡みはよく、殆ど噛まずにするりとお腹の中へ。
「宗田節・ごまさば節・いりこ・利尻昆布・花鰹」を使った冷たい汁は口当たりがよく、すっきりした後味。
飲み干したくなるおいしさです。
いりこの風味は控えめで、節の旨みが引き立っていました。
量はありましたが、芳ばしい胡麻・小葱・生姜が食欲を促進。
おいしいまま、完食！
滞在時間は着席してから約25分。
量・味・価格共に満足しました。
野菜天はおいしかったけれど、「ぶっかけうどん」には「桜エビのかき揚げ（550円）」、「キス天盛（450円）」を合わせてもよさそう。
次はこの組み合わせにしようかな・・・と思ったのでした。