餐廳資訊
細節
| 店名 |
SunT Vintage（SunT Vintage）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7577 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都北区赤羽1-38-8 |
| 交通方式 |
從赤羽站徒步4分鐘從赤羽巖淵站徒步4分鐘 距离赤羽岩淵 308 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2011501020590 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2022.5.8 |
| 電話號碼 |
03-5939-7188 |
| 備註 |
≪2024年1月營業時間≫ 12:00~15:00、18:00~22:30 |
赤羽の喧騒を忘れさせてくれるこちらのお店。
ザ隠れ家で看板がありません。
インターホンを押すと、隠し扉が開きます。
店内は照明暗めでとってもムーディー。
めっちゃおしゃれです。
注文したコースはこちら。
● サンタヴィンテージの厳選コース料理 7,000円(税込)
▶︎ぶりのミキュイ
"ミキュイ"とは半分火が通ったという意味。
目の前でバーナーで炙ってくれます。
マデラとバルサミコのソースがキャラメリゼされて、
表面パリッ。
ぶりは驚くほど脂が乗っていて、とろけました。
その下に隠れていたのは、紅はるかのピューレ。
さつまいもの滑らかな甘さが、
大人っぽくて酸味のあるソースを
優しく包み込んでくれました。
▶︎ポテトサラダ
自分で完成させるポテサラ。
味玉にナイフを入れれば、
とろ〜り黄身がやばいです。
半熟卵×じゃがいも×周りの野菜×マヨネーズ…
全て混ぜていきます。
野菜がごろっとしているのが良い。
そしてミニトマトがとっても甘かったです。
カリカリのベーコンも良いアクセントになっていました。
▶︎甘鯛の松笠焼き ブイヤベース仕立て
最後の仕上げは目の前で。
お皿に広がっていく
オレンジ色のスープが美しい。
"松笠焼き"とは、
魚のウロコをあえて残す調理法のこと。
ウロコはパリパリしていて、身はふわふわ。
魚介の旨みがたっぷり詰まったスープと
相性バッチリでした。
▶︎鴨肉とフォアグラのポワレ添え
いよいよメインの登場です。
お肉は鹿or鴨を選べました。
わたしは鴨肉をチョイス。
これまたライブ感。
目の前できれいに切り分けてくれました。
1g(1,000円)で、
その上からトリュフを削ってもらうことも。
わたしも3gほどかけてもらいました。
とっても贅沢…。
鴨肉は表面パリパリ、中ジューシー。
フォアグラはトロッととろけて
トリュフの香りも最高。
とにかく贅沢すぎる一品でした。
▶︎苺のパルフェ
絶対良いとこの苺ですね笑
フレッシュでとっても爽やか。
冷たい苺アイスもさっぱりしました。
▶︎お茶菓子
生チョコ、バナナケーキ、胡麻のマカロン。
(甘いものよりもおつまみ派な方は、
チーズ盛り合わせを選ぶこともできます)
特にマカロンは、胡麻の香りが良い。
紅茶と一緒に食べるのが、心地良かったです。
ゆっくりと落ち着いた雰囲気の中で、
最初から最後まで至福のひとときでした。
ほんと、赤羽とは思えない笑
特別感もあるので、
記念日や大人デートでの利用も良さそうです。
ワインも種類豊富だったので、
ワイン好きさんにもおすすめです。