餐廳資訊
細節
| 店名 |
SunT Vintage（SunT Vintage）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7577 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都北区赤羽1-38-8 |
| 交通方式 |
從赤羽站徒步4分鐘從赤羽巖淵站徒步4分鐘 距离赤羽岩淵 308 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T2011501020590 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
2022.5.8 |
| 電話號碼 |
03-5939-7188 |
| 備註 |
≪2024年1月營業時間≫ 12:00~15:00、18:00~22:30 |
【SunT Vintage (サンタヴィンテージ)】
他の東京グルメ情報はこちら→@koshinaodayo
2022年9月末オープン！
知る人ぞ知る、看板の無い隠れ家ワインレストラン
和のエッセンスを取り入れ、旬の有機野菜や 猟師直送の蝦夷鹿をメインとしたモダンフレンチとワインペアリングが楽しめるレストラン
赤羽随一のワインリストと本格フレンチの技法を駆使し、シェフが織りなす厳選された食材で和のテイストを盛り込んだ季節感溢れる、ここでしか味わえないモダンなフランス料理とソムリエによるワインのマリアージュ
豪快且つ、繊細な逸品料理と共にこだわりのワインを
五感で楽しむお料理は豪快且つ、繊細な逸品
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今回頼んだのは、シェフの拘りが詰まった猟師直送の蝦夷鹿をメインに和のエッセンスと産地直送鮮魚や有機農家の季節野菜等をふんだんに盛り込んだコース
・厳選コース(一部変更)
【先付】
ほうれん草の一口ポタージュ
【野菜】
千葉県 柴海農園産 里芋”NIKKOROGASHI”
【漁菜】
銚子漁港 ノドグロ ブイヤベース仕立て
【主菜】
猟師 斉藤氏直送 蝦夷鹿のロティ フォアグラのポワレ添え
【甘味or酒盗】
Vacherin”SunT”Blanc
温かいお飲み物とお茶菓子盛り合わせ
(抹茶マカロン、バナナケーキ、生チョコ)
★千葉県 柴海農園産 里芋”NIKKOROGASHI”
煮込んでフリットにした里芋、新玉ねぎのソテー、新玉ねぎのソース、里芋のジュレが奏るハーモニー
新玉ねぎがめちゃ甘い！ソースも美しすぎる！
野菜のおいしさが身にしみる一品
★銚子漁港 ノドグロ ブイヤベース仕立て
みんな大好き高級魚ノドグロにブイヤベース仕立てのスープをかけて贅沢に
スープ綺麗すぎて浸かりたい
ちなみに、本当は魚料理は別のメニューだったんだけど、我が地元の銚子産のノドグロが食べれると聞いて特別にコース内容変更してもらった笑
大正解だった、うますぎて感動
こんな創作ノドグロ料理初めて食べた
これぞ和食とフレンチの融合
★猟師 斉藤氏直送 蝦夷鹿のロティ フォアグラのポワレ添え
蝦夷鹿が全然クセがなくて、柔らかくてペロッと食べれちゃう
カラッとポワレしたフォアグラと一緒に口に入れたらはい完成
添えられてる野菜も旨みが凝縮してて食べ応え抜群
★Vacherin”SunT”Blanc
おしゃれすぎるデザート
メレンゲとホワイトチョコにワインが注がれていて、アルコールもしっかり感じられる
味が大人すぎて舌が追いついていなかった笑
ワインはなんと500種類1000本以上あるんだとか
お店の至る所にワインが飾られていておしゃれ空間すぎて圧倒
ワイン好きはテンション上がること間違いなし
★Domaine Marie Demets
CHAMPAGNE Tradition(ドメーヌ マリー ドゥメ シャンパーニュ トラディシオン)
なんと！ビートルズのポール・マッカートニーといった、一流を知り尽くした英国VIPの御用達のワイン
素人ながらにこれは好き
同じくミーハーな方は是非
デート、記念日などの特別な日にピッタリな大人の空間
3月7日～ランチコースは全5品4,000円からもあるのでお気軽に試せる
赤羽だと言うことを忘れるくらいいい意味で赤羽っぽくない隠れ家モダンフレンチにぜひ行ってみてね！
★注文したもの
・厳選コース料理(一部変更あり) 7000
ワイン
・Domaine Marie Demets
CHAMPAGNE Tradition(泡/白)
・MARSANNAY ROSE(ロゼ)
・E.10-S.65 Riesling V.V. (Soil Therapy)
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ジャンル:フレンチ、ワインバー
住所:東京都北区赤羽1-38-8
アクセス:赤羽駅徒歩4分
営業時間:
火～日12:00～15:00
火～土18:00～翌3:00
定休日:不定休
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