Gyouza Koubou Yuukiya
(餃子工房ゆうき屋)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Gyouza Koubou Yuukiya
|
|---|---|
| 類型 | 餃子、中國菜 |
| 預約・查詢 |
03-3802-4718 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都荒川区荒川7-22-4 |
| 交通方式 |
距离町屋 23 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター7席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
2023.05.16（火）晴れ 初訪問 13:19入店 先客3 後客0 13:24提供
タンメン：830円
タンメンを求めて訪問です。
入店して一番奥のカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認して口頭で注文。
すぐにお冷やが置かれます。
お店は年配の男性2名で切り盛り。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・粗挽き黒胡椒・一味唐辛子・からあげの塩が完備。
店内には洋楽が流れてました。
待つ事、約5分程で提供。
麺は濃い小麦色の縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと少し柔らかめな食感だが、舌触りが滑らかなで喉越しが良かったです。
具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ
豚肉や野菜は炒めてからスープと合せて煮込んで仕上げられる。
豚肉は肩ロースの小間切れ。
赤身中心でしっかりと熱が通されて締まった感じの肉質でした。
量はやや少なめな印象。
キャベツなどの野菜も十分に熱が通されて柔らかく食べ易い。
野菜の量は程よい盛り具合でした。
そういえばキクラゲは入って無かったですね～
スープは濁りのある塩味。
出汁は豚骨、鶏ガラ、香味野菜が中心。
化調も加えられて、どっしりと強めの旨味成分が感じられました。
塩分は丁度よい塩梅。
野菜の甘みも感じられて優しい味わいに仕上げられる。
油分は適度に感じられ、軽い香ばしい風味もありました。
麺と具合を完食。
スープは健康の為に半分ほど残させて頂きました。
店員さんに会計を済ませて退店。
総評
麺、スープはなかなか良い感じでした。
肉や野菜の盛りも悪く無かったが、キクラゲ無しは若干寂しい気が・・・
作りや具材の内容からして価格はやや高めの印象でした。
接客は丁寧な対応。
店内も清潔感が保たれてました。
次回はお店の売りである「餃子」を頂いてみたいですね～
御馳走様でした。