蕎麦つゆが美味しい : Masuya

蕎麦つゆは、程好い辛みで出汁に深みもあり、とても美味しい。

注文内容：
おかめ 1000円

料理・ドリンクの評価：
顔を模っている訳ではないが、蒲鉾2枚、焼き麩、椎茸、筍、ほうれん草、刻み海苔にナルトが2枚と茹で卵。
一般的なおかめに入っている蒲鉾や椎茸、筍は入っているが、玉子焼きでなく茹で卵であるため、ラーメンを見ているかのような、何とも不思議な感覚。
蒲鉾は大きく、分厚く切られており、食べ応えも十分で美味しい。
椎茸は辛めに炊かれており、こちらも美味しい。
一方、筍は水煮の筍で、白いチロシンが付着していることからも、そのまま切って配置しただけに思われる。味付けはしていなく、筋や硬さもあり今一つであった。

蕎麦は更科蕎麦のように白く細目の蕎麦。
蕎麦の香りは余り感じられなかったが、かけ湯の中でも、程良い食感を保っている。

蕎麦つゆは、かけのため多少の甘さはあるが、程好い辛みと出汁に深みがあり、とても美味しい。
湯桶は付かなかったが（お願いすればもらえると思うが）、蕎麦湯で割っても十分に美味しいと思われる。

刻みネギは緑の部分があったのと、やや乱雑に刻まれていた。

店内・サービスなどの評価：
内装は落ち着いており、とても雰囲気がある。
清掃はテーブルなどはきちんとされていて、清潔感がある。
接客は丁寧で好感が持てた。

再訪：
蕎麦つゆが美味しく、今度は冷たい蕎麦も試してみたい。