Yokohama Iekei Ramen Hinokiya
(横浜家系ラーメン檜家)- 之前的評價
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#509 家系の味噌ラーメン
2016/11
ココのところ寒いんで辛くて身体が温まるもの
ということで家系のお店なんですが、味噌ラーメンも出し始めた檜家に
ただの辛味噌では味気ないので、「辛味噌ネギラーメンチャーシュー入り」を2辛で
辛さのオーダーは2辛までは無料なので・・・
あとライスも無料なのですが本日は自重です
さてラーメンですが、家系で出すよりもこちらの方が良いんじゃないでしょうかね
味噌とトンコツは相性も良いんですよね
麺は家系メニューと同じでしたが、見た目の豪華さも¥850なら良い出来でしょう
いっそのこと「味噌トンコツ」専門という手もありますが
隣はオジサンには最近危険なのでこちらが重宝しそうです
ご馳走様でした
PS：お店のオーナーの方針か、今回伺ったら店員同士の会話は日本語だけでした
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2016/5
町屋駅の近くにラーメン店が並ぶ一角が有ります
今回の「檜家」さんは先日入った「ジロリアン」さんの隣のお店になりますね
その「ジロリアン」さんよりはお客さんは入っているようですが、こちらは都内
各所に乱立している家系ラーメン店の一つですね
入店してみると覚束ない日本語で「いらっしゃいませ〜」と
店員さんはどうやらあちらの方の様です
券売機ではなく口頭注文でラーメンは塩と醤油から醤油を味の調整は全てデフォルト
それにネギチャーシュー丼のセットを注文しました
昼時で注文が立て込んでいたせいか15分程掛かっての着丼です
ラーメンはまあ家系の普通のビジュアルで、タマゴは乗っていないスタイルですね
ネギチャーシュー丼は御飯の量的にはふつうの御飯茶碗の量です
さてラーメンのスープは家系にしては少しトンコツ感が薄いでしょうか
ただの塩ラーメンの方が良かったでしょうかね
ネギチャーシュー丼もタレなどが掛かってない様で味が薄めでしたから
ラーメンのスープを入れて丁度でしょう
あくまでも家系ではなく家系風のラーメンです
もう一息でしょうかね
ご馳走様でした
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yokohama Iekei Ramen Hinokiya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
| 預約・查詢 |
03-6806-8878 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都荒川区荒川7-39-2 三豊ビル 1F |
| 交通方式 |
距离町屋 81 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 |
この日は大雨につき事務所の近場でにてランチとしました
愛心は既に満席でしたが、移動するのも憚れるので並びの檜家に訪問です
此方は家系ラーメンなのですがスープがマイルドなので、ライスは我慢できますね
時間も取れないのでカウンターに座り海苔増し、焼豚1枚増、味玉付きの「豚骨SP」を即注文です
この日の麺はデフォでも良い感じの茹で加減で以前よりは良くなったかな
以前の気の抜けた豚骨スープも同じくコクが出てましたね
後は豚骨らしさをどこまで表に出せるかでしょうか
ご馳走さま〜