店名 |
Yokohama Iekei Ramen Hinokiya
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類型 | 拉麵 |
預約・查詢 |
03-6806-8878 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都荒川区荒川7-39-2 三豊ビル 1F |
交通方式 |
距离町屋 81 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
個人包廂 |
不可能 |
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禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
此時建議 |
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網站 |
【2020年74杯目】
久々に、辛味噌のラーメンが食べたくなり、ネットで探してみた所、
荒川区町屋に「横浜家系ラーメン檜家」という店があったので行ってみた。
運営は、らーめん・つけ麺「春樹」の株式会社創業新幹線だった。
http://sougyoushinkansen.com/
店内に入るとカウンター席とテーブル席があって、カウンター席に着席。
メニューを見ると、麺類の他にもおつまみ類も豊富。
今回は事前から決めていた、
辛味噌チャーシューメン
を注文(1,000円也)。辛さを聞かれたので「2辛」にしてみた。
カウンター越しに厨房を見ると、スープは店内で炊いてはいない。
セントラルキッチン作られたものを、店内で調合?し、提供している。
待っている間、ライスが自由との事だったので、炊飯器がある場所に行き、
セルフで盛って、更に待機。9分ほどでご対麺。
盛り具合は、メニューの写真にあった通りの山具合。
ただ、丼自体が小さめだったので、量的にはそれほどでは無い。
まずスープから飲んでみると、万人受けする豚骨ベースで臭みなども無く、
スッキリとしている。しかし、辛味噌といいながら味噌感は殆どない。
辛さはピリ辛程度。
麺は、中太タイプで、業務用で大量生産された食感と味だった。
具は、もやし、キャベツ、コーン、ネギ、チャーシューなど。
チャーシューは、もう少し厚切りで大判の方がよかった。味付けは○。
サクッと食べて退店。予想以上のチェーン店の味だった……。
6月も本日で終了。2020年の上半期は74杯だった。