Deniizu
(デニーズ)- 預算：
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町屋でGODIVAのパフェが食べられる！
11月からは期間限定のゴディバ全面協力の「ゴディバ チョコレートサンデー」
GODIVA自身ではデザートメニューを出さないことから、GODIVAのパフェが食べられるのは貴重な機会とも言える。
ラズベリー、ガナッシュ、ココアパウダー、キャラメリゼバナナ、カカオソルベ、ココアコーン、カカオゼリー、バナナ、チョコレートソースの8素材。
ありがちなチョコミルクのような甘さではなく、ずっしりとした重みと満足感に溢れ、ゆっくりとした口溶けと各パーツの食感の違いでチョコレートを楽しむ構成だ。
生育環境でも相性の良いバナナをメインに組み合わせて、チョコはチョコらしくブレのない味わい。乾燥した寒い季節は少し重めがちょうどいい。
町屋駅周辺ではパフェナンバー1
デニーズより20年9月から発売が始まった季節限定パフェは「シャインマスカットのザ・サンデー」。
トップのシャインマスカットは5個分。
フレッシュクリーム、バニラアイス、白ブドウのソルベ、マスカットクリーム、ナタデココ、マスカルポーネクリーム、板ホワイトチョコでサンドしたシャインマスカット1個
バニラアイス、白ブドウのゼリーの9素材。
カスタードを使用せずマスカルポーネを使用したのは実の甘さを生かすためだろう。
サクッと端切れの良い実に、マスカット系の爽やかな甘み、具材同士が混じりいつの間にか素材感が変化。底面まで白ブドウという
コンセプトはぶらさずに、最後まで飽きの来ない構成。
外観もシャルトルーズグリーン系で統一しホワイトカラーを挟んだ色の調和も美しい。
コロナの影響で開発業務もなかなか進まないない企業が多い中、チェーン店系パフェの開発力は群を抜いているといえよう。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Deniizu
|
|---|---|
| 類型 | 大眾餐廳 |
| 預約・查詢 |
080-3457-2497 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都荒川区荒川7-49-1 町屋ニュートーキョービル 2F |
| 交通方式 |
距离町屋 34 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
98 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
デニーズの7月のシーズンパフェはフレッシュ桃のザ・サンデー。
桃は山梨、福島産等食べ頃を迎えた旬のものを使用。パフェ専門店さながらの原料選定だ。
トップには桃。甘いという意外言葉が見当たらない。
そしてプラムジェラート、風味クリーム、ミルクジェラート等14素材で構築。
同じ頃に旬を迎えるプラム風味素材を使用したのがユニーク。
途中にはミルクプリン、レモンチーズ風クリーム、モモのゼリーなど、変化に富み、桃が現れては他の味に変わり、そしてまた桃に戻る。
味の変化が実に楽しい。
単価は税込み1540円。一見高めに感じたが、食後は割安感を感じてしまう構成だ。