華心苑でふんわり炒めた玉子を中華定食で味わう@町屋 : Kashin En

2024年1月のとある平日の11時過ぎに訪ねた。

町屋駅から徒歩1分の場所にある中華料理店「華心苑 町屋店」。

程好い広さの店内には先客5名ほど。

カウンター席に1人で座り、メニューをしばし眺めてから「キクラゲと玉子豚炒め定食」¥850を注文する。

5分ほど待つと料理が提供される。

ニンジン、青菜も入ったキクラゲと玉子豚炒めにライス、スープ、漬物、杏仁豆腐が付く定食。

まずはメインのキクラゲと玉子豚炒めから食べてみる。玉子がふんわりと仕上がって、味付けがちょうど良い。豚肉と野菜も程好く火が入っている。ご飯のおかずとしては思ったよりも若干上品過ぎる面もあったが、クオリティの高い中華料理に仕上がっている。

醤油味のスープも飲みながらライスと炒め物を交互に味わう。ニンジンの硬過ぎず、それほど炒め過ぎていない感じにプロの技術を感じる。しっかり食感の残ったニンジンと青菜を満喫する。

キクラゲの適度な大きさも良い玉子炒めに卓上のラー油でアクセントを加えて食べてみる。辛味とコクを帯びた炒め物も悪くない。酢を振りかけて味に深みを出しながら食べるのも良い。

大根とニンジンの漬物を齧りながらライスとスープにおかずを合わせながら定食を味わう。

キクラゲと玉子豚炒めとライスのバランスを考えて楽しんだ後は、〆に杏仁豆腐を食べる。程好い甘みのデザートを食べることで満足度が高まる。

料理人の腕の良さを感じることが出来る中華定食を町屋の「華心苑」で食べることが出来た。あまり期待をしていなかった分、嬉しい誤算がそこにはあった。今後も定期的に利用したいと思える店に出会うことが出来た。