今日はうどんをいただきました♫甘めでありながら出汁が効いてて旨かったよ～ : Soba Shin

二郎でごちそうさまをしてからの連食
前回訪問時に試してみた結果、なかなかこの組み合わせがいいことに気付いた

豚の出汁とラー油とにんにくで食うラーメンのあとは、
この透き通った醤油出汁のそば・うどんがいいんです！

今日はうどんと決めていたんで、「お母さん、山菜うどんできる？」と聞いた
「あら～山菜売り切れちゃったのよね～」
「これは何？」
「たまねぎです」
「たまねぎうどんください～＾＾」
「はい、\400です」

うどんをテボざるでサクッと温めてから、しっかり湯切り
丼にうどんとたまねぎ天をのせてから、熱々のお汁をかけ、ねぎをちらす

「はいお待ちどうさま」
「ありがと！はい、￥400！」

お汁を一口～
ふ～甘めだけれどしっかり出汁は感じる
あ～なんか浄化されるような別世界の私...

まずはうどんを引っ張り出してズルっとな～
あ～食べやすい
昔々、給食で食べたようなうどん？なんか懐かしい
これ好きだな～
たまねぎ天旨いね～お母さんの手作りだからな～(*^^)v

今二郎を食べたのに、もううどん食ってる私(-_-;)
だって美味しいんだもん！

あっという間の完食

千住大橋滞在80分でした(*^^)v

お母さんもよいお年をお迎えください<(_ _)>

ラーメン二郎千住大橋駅前店の目の前
ずいぶん前から気になっていましたが、
営業時間が6:00～14:00まで、お休みが日曜、祝祭日、第四土曜日とのこと

なので、二郎へきてもタイミング合わずで今日まで来ました
二郎を食べ終えたのが13:43だったので、ギリギリでした(-_-;)あっぶね～

さて、お店はＬ字カウンター
給水器は奥にあります
メニューは壁に短冊がかかってます
注文して丼を受け取ってから現金払い

私は春菊そばを注文しました

お母さんおひとりで切り盛り
みると使い勝手が悪そう
お母さん若いころは苦にならなかったと思うが、調理台とカウンターまでの高さと距離が
今の体形に合っていない
これは改善ポイントだな～大工だったらサービスで直しちゃうんだけどな～

お汁は、小さめの雪平なべで加熱
そばは茹で置きの奴かな～丁寧にテボざるで温めて、湯切りもしっかりしてる
この湯切り、仙川二郎の店主さんに見せたい！

具は春菊天とネギ
春菊はお母さんのお手製、ごぼうもあった旨そうだった(*^^)v今度ね～

お汁は如何にも関東風
色の濃い醤油色
どれどれお味は～
ん～甘みが感じて、関東風のしょっぱさではない！
この甘みはなんだろう？嫌みはないし、飽きも来ない
贅沢を言えばもう少し甘さ抑えて出汁を効かせたいかな？

カウンター上に唐辛子
これ赤が際立ってて、辛さが効く～

さすがに二郎食ってからのそばは初体験だ(^。^)y-.。o○
でも食える自分に自ら驚いている(＠_＠;)

春菊は衣が薄めで、これ好み～春菊本来の風味がこれで生きる

そばは、田舎風とでもいうかな？つなぎが少なくポソッと切れるタイプ
なんか懐かしい
田舎風で合ってると思う
なんか、正月におふくろが作ってくれた自家製のそばみたいだ

なんかあの世のおふくろさんを思い出した

でも、流石にお汁は全部は飲めなかったよ、おふくろ～

こんどは、腹ペコできて揚げ物全部食べたいよ

それまで元気でな～