店主が酒好きの店は間違いない : Nihonshu Yado Nanairo

雖然我是當地人，但我沒有去過這個地方。原因之一是進入門檻很高，因為套餐需要預訂。我對此感到好奇有一段時間了。我去是因為我被告知也可以點菜。顯然，如果您提前告知他們您想要參觀，即使在他們不確定是否開放的日子裡，他們也會開門。天冷了，喝點熱酒會不會更好？我懷著輕鬆的心情來到這裡，但熱騰騰的清酒遠遠超出了我的預期。他們對啤酒很講究，有兩個水龍頭，其中一個每天更換（這一天是 Coedo），另一個是札幌的 SORACHI。那天我滿腦子都是清酒，但隔壁的常客是最後一個喝的。我理解這個人。 [b：日和田木本純米酒] 讓我們從冷清酒開始。宮崎縣的清酒。米飯和清酒的味道在口中融合在一起。這是一種酒精飲料，不會幹擾烹飪。 [b：開胃菜]松露鹽煮西蘭花，切碎的西紅柿，風呂木蘿蔔，不加蛋黃醬的土豆沙拉，自製烤牛肉，和牛佃煮，用發酵黃油調味的香菇從一開始就喝清酒很好。配上粉紅胡椒的牛肉佃煮也很受歡迎。他們原本以魚為主菜，但以肉為主菜，但他們決定了與肉和魚相配的清酒類型，所以他們開始提供開胃菜、魚和肉，然後享用每次都清酒。這是正確的。我想到喝溫熱的清酒。 [b：竹鶴大町純米 Nigori] 看來2018年的清酒還很年輕。感覺挺酸的。這對阿寒人來說是件壞事。我認為它會受到葡萄酒愛好者的歡迎。看來是來自廣島的硬派清酒。不久之後，顧客開始陸續到來。套餐好像還包含生魚片，其中的山雞石斑魚是老的，看起來不錯。我自私地問。 [b：雉魚石斑魚生魚片] 價格不詳哈哈 我常聽說要去除魚神經，但我想知道是否可以透過漩渦加工等方法延長成熟期？感覺優質的魚棕更有味道。當然，這與美味的冷酒很相配。當然，這硬熟的清酒暴露在空氣中冷卻後，味道就慢慢變得醇厚了。 [b:今天的 namero] 680 日圓 ~ 嗯…？這是一個騙子，過去已經惹過好幾次麻煩了，哈哈。偶爾會有旗魚和沙丁魚，但這個似乎是混合物。嗯，我不知道裡面的魚的比例是多少，哈哈，但是魚的甜味和微酸的味道與酒精很相配。做吧，內科醫生！ [b：Yoneso Junmai Ginjo Hiiri Sake Namazume GALAKU] 瓶子上寫著“長野縣宮山錦，環保大米，Tagiri Nosan，海拔800m，減少農藥，無化肥。”我不喜歡以前喝的「Shinkame」。然而，與米酒一樣，Shinki 也生產以溫酒形式釀造的日本清酒。下次，我們試試看熱飲神風特攻隊。 [b：Kaburi（眼鏡）] 這似乎是蘭花的稀有部分（臀部或一坊），或者更確切地說是市場上沒有出現的肉。但如果你喜歡它，為什麼不選擇它並訂購它呢？宮崎縣的黑毛和牛怎麼樣？是的，內科醫生！事實上，我旁邊的客人先吃並得到了我想要的肉。基本上所有的食物都是廚師自己做的，所以他必須判斷時間並相應地點菜。看來是有一定情節的。我要了一塊裡面有一點生魚片。它很有嚼勁，但味道令人驚嘆。加入芥末和黑蒜。芥末對御殿場的松間品種也很講究。不，我不想問你這麼多。到目前為止，我一直認為清酒=冷清酒，但這完全推翻了它。至少可以說，這隻鴨子已經對溫暖的酒睜開了眼睛。我很高興看到最近北千住這裡的清酒店數量突然增加，但說到熱清酒，我認為這是一個地方。如果有機會我一定要再回來。一位老顧客也告訴我[a:12033989，松戶一家專門賣日本酒的餐廳]，所以我只好去下一站的松戶。必須走了的女孩，哈哈，已經很久了。謝謝你。謝謝你請的這頓飯。謝謝你給我30%的薪水，我興奮得幾個小時都停不下來。