らーめん激戦区の亀有で気軽な雰囲気のビストロは貴重な存在、本日のお魚（鯛とタラ）料理＠９００（税込）黒毛和牛のハンバーグランチ＠９００（税込）スープ、サラダ、ライスorパン付き！驚きの価格に脱帽です。
令和２年１０月２５日（日）私の習い事終わって家族と亀有駅改札で待ち合わせです。亀有の小さな隠れ家レストランの『ビストロ ビスク』さん、１年前にここのハンバーグ食べたくて訪れたら予約の方で満席で入れなかった苦い思い出のお店！
今回は抜かり無く３日前に予約して午後１２時２０分に来店しました。
亀有駅からは３００ｍの距離で人通りは少なく落ち着いているエリアです。コインパーキングは近くにあり。
店内入ると先客２組で席数１６席と本当に小ぢんまりしています。奥様と旦那様の２人体制見たいです。
軽快なＢＧＭ流れていて店内の雰囲気も◎
お箸もあるから肩の凝らないお店です。
注文は
私と息子は黒毛和牛のハンバーグランチ、ライスにパン。
奥さんは本日のお魚（鯛とタラのローストバジルトマトソース）ライスです。
７分位で私の温かなパン（フランスパン）出てきて１０分でサラダ提供されました。バルサミコのドレッシングは美味しく酸っぱい感じがとても美味しい。
その後、コンポタージュスープ出てきてコーンの粒がすり下ろした感じでスープはアツアツで美味しい。
お魚、ハンバーグは１２分で提供されました。
奥さんの魚（鯛とタラ）それぞれすこし貰ったらバジルトマトソースは濃厚でローストしたお魚は香ばしくとても美味しいです。
私のフランスパンは１５ｃｍ位ありほんのり温かく美味しいです。ライスも少し貰ったらしっとり柔らかめだけど美味しいご飯です。
ハンバーグは３ｃｍ位の厚みありコロンとしています。お肉はネットリしていて繋ぎ感が強く肉肉しい感じでは無いけどサッパリとしたデミグラスソースにとても良く合います。付け合わせのジャガイモとブロッコリーも美味しくてお魚もハンバーグもサラダ、スープ、ライスorパン付きで＠９００と価格設定は感謝感激の脱帽価格です。
お一人様女性来店して、隣の席の予約していた家族で満席になりました。ランチでも席のみの予約可能なので予約必須です。
亀有はらーめん激戦区の街なのでらーめん一杯千円前後は当たり前です。どのお料理も抜け目なくとても美味しいランチは本当に素晴らしいビストロの店と思いました。
しかも千円札１枚でお釣りがきちゃうm(_ _)m
また亀有はビストロ＆洋食屋がほぼないから『ビストロ ビスク』さんの存在は本当に貴重です。
平日限定（５食）の気まぐれビスクランチは機会あったら凄く気になるメニューです。
ステーキ又は黒毛和牛のハンバーグ（ハーフサイズ）半熟たまごとオードブルがのったたっぷりサラダプレート、パン、スープ、コーヒー付き＠１１００とお得感の最高峰です。
家族でらーめん食べることは多々あるけどなかなか美味しいビストロを食べる機会無かったからこれからも家族で通い続けたいお店です。
コース料理も充実の内容で夜の部もとっても気になります。
また近いうちに予約して訪れます。
ご馳走さまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistro Bisque（Bistro Bisque）
|
|---|---|
| 類型 | 法式、牛排、漢堡 |
| 預約・查詢 |
03-3690-4993 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都葛飾区亀有3-10-19 サンシティ亀有1階 |
| 交通方式 |
徒歩2分 距离龜有 259 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
ランチタイム 禁煙 |
令和２年１２月２４日（木）午後５時５０分に息子と亀有の『ビストロ・ビスク』さんへ徒歩で向かいます。
こちらのお店は１０月下旬にランチでお邪魔して物凄く低価格ながらハイレベルな味わいに感動してうちの奥様、本日クリスマスイブ誕生日だからコース予約してました。
東京都のコロナ感染者の人数は減る要素が一つもなくもう４桁も目前(ToT)/~~~
令和２年はこのまま我慢と自粛の１年になりそうです。
職場の忘年会も無いので今夜は美味しいコース料理を堪能しつつ家族で誕生会です。
『ビストロ・ビスク』さんのオーナーシェフ天沼裕二さんはポール・ボキューズ監修の伝説のフレンチレストラン『銀座レンガ屋』さん出身の方でその後、名古屋フレンチの草分け『白亜館』でシェフとして腕を振るって２００８年に『ビストロ・ビスク』オープンしました。
葛飾区亀有は『こち亀』の街でらーめん激戦区の街だけど気兼ねなく箸で食べられるビストロのお店はとても少ないので貴重で隠れ家的なお店です。
お店は天沼シェフと奥様のお二人で切り盛りされていて奥様のアットホームな接客も心地よいです。
テーブル４つしか無い小さなお店で先客は２組です。
飲み物注文です。
私はハートランド（この緑の瓶ビール置いてあるお店は間違いなく昔から美味しい）その後、白・赤ワイングラス
奥さん カシスオレンジ
息子 オレンジジュース
冬のコース
・冬のオードブル盛り合わせ
自家製スモークサーモン、自家製パテ、生ハム等 or
パルメザンチーズと生ハムのサラダ
・マッシュルームのクリームスープ
・旬のお魚（ヒラメ）のロースト
・常陸牛 特選黒毛和牛ステーキ or
常陸牛 黒毛和牛ビーフシチュー
・パン
・デザート
・飲み物（コーヒー、紅茶、ジュース等）
私は生ハムのサラダ頼んだけど生ハムの程よい塩加減で美味しくサラダのドレッシングは酸味ありとても美味しいです。
スープはランチのコーンスープは荒越しのコーンの粒が残りとても美味しかったのを良く覚えている。
このマッシュルームスープはキノコの優しい風味あって程よい濃厚なスープは目を閉じて心の中でしみじみ美味いなぁーと絶品の味わい。そしてスープの温度熱々・・・。
ヒラメのローストはランチの時に奥さん食べていて少し貰った時に絶妙なロースト加減にテンション上がった一品です。
改めてヒラメの繊細な旨味を残しつつトマト、バジル、バルサミコのソースは一つ一つでも美味しく混ぜ合わせると絶妙な味わいに心躍ります。
常陸牛のステーキはお肉が柔らか至福の味わい。こちらのデミソースは濃厚さはあまり無くサッパリしたどんな料理にも合いそうな万能なデミソースと思う。クセがなく美味しい。
私のビーフシチューは噛まなくてもトロける口の中が幸福感！跳ね上がりました。
また付け合わせのジャガイモが素材の旨さを封じ込めた一品で感動しました。
フランスパンはきめ細かなギュッと詰まった生地に小麦の風味が鼻に抜けて美味しいフランスパンです。どこのお店のフランスパンなのかとても気になる・・・。
デザートは奥さん用に誕生日♫仕様にしてくれて感謝感激です。
チョコのブラウニーが大人の味わい。アイスティーを飲んでコースの締めくくりの着地点まで抜かりなく美味しい料理でした。
今夜はクリスマスイブだけど３組のみと食べている方は少なくコロナ禍で巣ごもりの人が多いこともあり静かにゆったりと誕生会出来ました。
お会計後、天沼シェフと奥様が見送ってくれました。
これからも家族で定期的に伺います。
冬のコース料理最高でした。
ご馳走さまです。