オリジナリティは無くとも、確かに美味い鶏白湯。
◆店舗情報
現在食べログ評価 3.30
口コミ 17件
2018年オープン。
以前ココは「銀杏」というラーメン屋だったが、
当時の店長が独立し、店を引き継ぐ形で再スタートしたそう。
場所は亀有駅北口から徒歩１分の路地。
◆接客・雰囲気
店内はカウンター５席とテーブル席。
卓上の幅はかなりゆとりアリ。
水やおしぼりや紙エプロンはセルフで。
店員は店主と助手の女性、接客は良い意味で普通。
◆味
券売機で購入したのは、
「味玉濃厚鶏白湯・塩（850円）」
「豚バラチャーシュー（200円）」
現在ランチタイムは小ライスが無料。
麺類は他に鶏清湯・濃厚つけ麺・担々麺等。
スープは中粘度で口当たり優しく。
旨味は濃過ぎること無く、丁度良い感じ。
また鶏の臭みも殆ど無く、
抵抗無く飲み干してしまうハイレベルな鶏白湯。
麺は「カネジン食品」という情報。
中細ストレートで、
ほんの少し芯を残した感じの茹で具合。
鶏白湯には珍しく替え玉も用意している。
具に関しては、、、
・味玉は黄身がトロトロで美味。
・つくねは軟膏入りで食感も良し。
・豚バラチャーシューはそれなりのサイズ。
程好い脂身の量で軟らかジューシー。
・鶏チャーシューは特徴無いが標準レベルの味。
そして此方は卓上アイテムが豊富。
胡椒・昆布酢・胡麻・柚子胡椒、
辣油・紅生姜・揚げネギ等。
◆総評・感想
満足のいく一杯。
鶏白湯って個性を出し辛くて、
正直どこも似たり寄ったりなんですが、
それでも美味しいものは美味しいと言えます。
ただオープンから3年以上経つというのに、
食べログでは3.5未満評価で口コミも20件に届かず。
これは正直寂しいですね。
亀有には「ののくら」「道」という二大巨頭があるので、
それも要因かな～と思いますが、、、
-
味玉濃厚鶏白湯 850円 豚バラチャーシュー 200円
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Cocoro（Cocoro）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、乾擔擔麵 |
|
03-6876-2150 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都葛飾区亀有5-15-14 田邑ビル 1F |
| 交通方式 |
亀有駅北口徒歩2分 距离龜有 133 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ カウンター5席、テーブル4名×2席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
店舗入り口、スロープ有り |
| 開店日 |
2018.12.22 |
「担々麺（950円）」
点数：８７点
２回目の訪問。
此方は基本的には鶏白湯専門店ですが、
今回は担々麺を選択。
汁ありと汁なしがあり、前者で。
ライスはランチタイムサービス。
担々麺の見た目はシンプルで、
正直寂しい感じもしましたが、、、
スープは思ったより、とろみがあって。
またそのとろみを裏切らず、
動物系出汁の旨味が非常に濃厚。
（流石鶏白湯専門店だな～）と頷く濃厚さで。
且つ甘味は決して強く無く、重たさも無く。
辛さ・痺れも控え目では無く、
割と強めに効いていて、濃厚出汁との釣り合い良し。
吸引力の凄いスープで感心しましたね。
麺は細いストレート、
するする口に入っていって、汁との絡みも抜群。
ただ個人的には、より硬めだと嬉しいなと。
具は、
葱・挽き肉・糸唐辛子と実にシンプル。
しかし余計なものが乗っていないので、逆に良いかも？？
卓上には辣油・昆布酢等あるのでお好みで。
◆感想
予想以上に、
また見た目以上に美味い担々麺でした。
兎に角、スープが非凡な仕上がり。
濃厚な担々麺が好きな方には間違い無くお勧めでしょう。