Chinrai Souhonten
(珍來総本店)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chinrai Souhonten（Chinrai Souhonten）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、中國菜、餃子 |
|
03-3840-8111 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都足立区梅田7-34-13 マルマンプルニエマンション |
| 交通方式 |
梅島駅より徒歩２分。 距离梅島 99 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 少し離れてるがコインあり |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
ゆで卵サービスあり |
2024.05.07（火）雨 訪問2度目 11:08入店 先客1 後客1 11:13提供
タンメン：720円
タンメンを求めて地元にある当店を訪問です。
（2016.04.16以来、約8年1ヶ月ぶりの再訪になります。）
入店してカウンター席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認。
男性店員さんからお冷やが置かれたタイミングで注文します。
お店は厨房に男性2＋女性1、接客に男性1＋女性1で計5名で切り盛りされてました。
卓上の調味料は醤油・酢・ラー油・一味唐辛子・塩・ホワイトペッパー(粒)が完備。
店内はピアノのスローテンポなBGMが流れてました。
待つ事、約5分程で提供されました。
麺は黄色っぽく厚みのある縮れ平打ち麺。
茹で加減は柔め。
噛むと柔らかめの食感ですが悪くない感じです。
麺固めで食べてみたいかも・・・
具材：キャベツ・モヤシ・人参・ニラ
具材の野菜は炒めてからスープで軽く煮込んで仕上げるスタイル。
全体的にしっかりと熱が通されて食べ易い。
モヤシ6.5、キャベツ3、人参＋ニラ0.5ぐらいの割合でしょうか？
人参とニラは極少量ですね～
野菜の量は250gとの事で十分な量に思えました。
因みに野菜のみで構成され肉やキクラゲなどは入ってませんでした。
スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜、乾物で構成。
化調も補填されて旨味成分は十分。
塩分はやや強めだが野菜が多めなので丁度よく感じられました。
野菜を炒める際に使う油は少なめなのか、サッパリと仕上げられてました。
麺と具材を完食。
スープは健康維持の為に半分以上残させて頂きました
男性店員さんにお会計を済ませて退店です。
総評
麺、具材、スープともに及第点。
具材は野菜のみで少し寂しいかも・・・
肉類が欲しければ餃子を頼むのが吉？？？
接客はとても丁寧な対応。
店内の清潔感は其れなりな感じでした。
次回は未食の「チャーハン」？？？
ご馳走様でした。