餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chuukasoba Watai
|
|---|---|
| 類型 | 沾麵、拉麵 |
|
03-3605-4618 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都足立区谷中2-9-2 |
| 交通方式 |
千代田線北綾瀬駅 徒歩1分 距离北綾瀨 48 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキング場があります。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2008.4.20 |
味玉つけそば並盛 950円
本日の麺は北綾瀬の「わた井」さん。
店主さんは浅草の名店「与ろゐ屋」出身で、修行元とは全然違う濃厚なつけ麺が評判のお店となります。
自分が食べ歩き始めた頃から既に高評価店で、存在を知ってすぐに保存！
…してから既に10年以上経過…
何せ北綾瀬という場所がねぇ、ゼツミョ―にビミョーでねぇ
ウチからすると全然遠くないんだけど、その「いつでも行ける感」がまた足が向かない原因となり…
しかし今日は
１．ウチから東方面で食べたい
２．そんなに遠くないトコがいい
という2条件が発生してようやくの訪問となったのでした。
お店に着いたのは休日の10時20分くらい。
北綾瀬駅のすぐ目の前という便利な場所にあります。
まあ北綾瀬駅自体がかなりローカルな存在ではありますが。
お天気はこの日も当たり前のように猛暑日。
なのでまあ誰も並んでないよね、ソウダヨネー
という事で１番目だったのですが、すぐに2人目の方が来てちょっとビックリ。
このｸｿ暑い中お互い好き者ねぇ♪
なお店頭は日陰となる立地なのでその点はラクですね。
少なくとも夏の午前中は。
時間と共に待ち客が増えていき、開店となる11時には15、6人の行列となっていました。
いやこれはスゴイ、完全に予想以上。
この猛暑の中、この場所でここまでの人を集めるとはただ事ではないです。
さて入店したらまずは食券購入です。
予め決めてあった「味玉つけそば並盛」を迷わずポチー。
なお麺少なめや半分での注文も可能で、その場合は無料でトッピングが１つ選べるようでした。
そして促された席に座って食券提出。
すると麺を熱盛りにするか冷盛りにするか聞かれるので迷わず冷盛でオーダー。
つけ麺といえばデフォは冷盛り。
しかもこの暑い日にわざわざ熱盛りにする人なんているんだろうか…
って思ったんですが隣のにーちゃんが熱盛り頼んでてちょっとビックリしましたわ。いや別にいいんですが。
熱盛りの方が提供が早く、にーちゃんのは7分くらいで配膳。
そして自分の冷盛りは遅れること2分ほどで配膳。
おお、デフォでも中々迫力ある盛り！
ではイタダキマスー！
《麺》
まずは一本摘まみ上げてそのままﾑｸﾞﾑｸﾞ…
おお～～～これはまたすんごいコシ！
ガッチリムッチリ、バツグンの歯応えがありますね～♪
これぞつけ麺！って感じの麺です。
実に良い♪
《つけ汁》
もうどろっどろで麺が沈まないくらいの濃度。
味の方も濃厚で動物＆魚粉のいわゆるダブルなアレ。
オーソドックス？またおま系？
確かにNOではないですが、
この旨味の強さとそれでいてマイルドな味わいは迷わず「美味い！」と言えます♪
美味いからこそ定番なのよねコレ系は。
《トッピング》
まず目立つのは麺の上にドーンとのってるデッカイ豚肉！
1センチくらいの厚さでカットされてるこの肉、程よく柔らかな食感で味付けもヨシ。
そのままでも良いですし濃厚つけ汁に浸けても美味しく頂けるナイスバランスなお肉であります。
そして肉はこれだけではなく、つけ汁にもほぐし肉が入っててビックリ。
デフォでこれだけの肉が堪能出来るとは嬉しいですね～♪
味玉は程よく半熟で、これまたそのままでも良いしつけ汁と一緒でもヨシ、というバランスでした。
《スープ割り》
〆はセルフでスープ割り。
アツアツ、かつ出汁スープで程良い味わいとなったスープ割りはもちろん美味♪
ごちそうさまでした。
物っっ凄いコシのある麺、ド濃厚なつけ汁、デフォでボリュームたっぷりの肉…まず、つけ麺の完成度はさすがの一言！
デフォでこの内容でイマドキ850円という価格も凄いと思います。
更に接客姿勢も素晴らしい！
接客のおばちゃんは適度にフレンドリー＆丁寧、そして店主さん自身も腰の低い接客姿勢が印象的でした。
長年人気店であり続けるのも納得です。