煮干し香る醤油ラーメン : Menya Kisui

麺を3種類から選択できるラーメン店
醤油ラーメンは煮干しの香りが特徴的で旨い

注文内容：
醤油ラーメン 780円

料理・ドリンクの評価：
丼ぶりは楕円形でユニークな形。

スープは醤油ベースだが、鶏や豚骨などの動物系に煮干しを合わせたような出汁で、煮干しの香りが特徴的。
濃厚だが塩味と甘味のバランス良く、ゴクゴク飲める美味しさ。
表面に香味油が厚めに張られており、やや油っこさは否めないが、最後まで熱々で食べられた。

麺は菅野製麺所の特製麺とのことで、中太ちぢれ低加水麺、完熟細ちぢれ麺、傾奇者手もみ平打麺の三種類から選択でき、今回は平打麺をオーダー。
加水率は中程度だろうか、食感はパスタのリングイネに似ているが、もっちり感もあり美味しい。

具材は豚肩ロースのチャーシュー、穂先メンマ、ワカメ、玉ねぎと長ネギのみじん切り。
チャーシューは良く煮込まれており、ホロホロした食感。厚みもあるため食べ応えがある。
穂先メンマは筋が無く、柔らかくて美味しい。
玉ねぎのみじん切りも良いアクセントになっていた。

店内・サービスなどの評価：
内装はボックス席があるなど、あまりラーメン店のようではないが、落ち着いて食べることができた。
清掃はきちんとされており、清潔感がある。
接客は可もなく不可もない。

再訪：
他のスープや麺も試してみたく、再訪してみたい。