官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wata hana（Wata hana）
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5593-4813 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ネット予約をご利用の場合、確認のご電話を「042-329-3331」からさせていただきます。複数回かけてもご連絡がとれない場合はキャンセルとさせていただくこともありますのでご了承ください。 |
| 地址 |
東京都国分寺市本町2-3-7 師岡ビル ２Ｆ・３Ｆ |
| 交通方式 |
從國分寺站北口徒步3分鐘 距离國分寺 258 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
90 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 60人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 2樓僅可吸煙加熱式3樓包間 (需要預約) 可吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 電話號碼 |
042-329-3331 |
会社帰りにどこかで食事する事に、お目当ての月海はすでにいっぱい。
以前同じ様な鍋が食べれる所があった方向に向かうが
すでにお店が色々変わってしまっており、お目当てのお店はみつかっら無い。
丁度その時、ふぐ、アンコウの鍋のお店が、いかにもチェーン店らしき雰囲気が漂っている。
まあいいかという事で入ってみることに。
名刺を見ると、手作りである。どうも個人店のようだ。ちょっと安心（なんでやねん）
メニューを見てみると、鍋がいろいろ。
ふぐちりはやっぱり高いので、今日の所持金が5000円の私には払えない。
なので、ここは我慢して地鶏のつみれ鍋にする。
●お通し
３品乗ったもの。
子持ち昆布、鶏肉団子、ロース
●おばんざい
いわしの？ 良くあるもの。自家製じゃないね。
●旬のお刺身三種
刺身のレベルはさしてしれたもの。期待してはいけない。
●牡蠣のマヨネーズ焼き
友人の中に生ものが駄目な人がおり、好感して貰える事になって出てきたもの。
牡蠣にマヨネーズをかけて焼いたものだが
さすがにマヨネーズがきつい。
しかし、お客の好みに合わせて交換してくれるのはとても嬉しい。
個人店だからこそ利く小回りなんだろうね。
●パリ湯葉シーザーさらだ
湯葉を揚げたものがのっているシーザーサラダ。
写真は３人分。
●地鶏のつみれ鍋
つみれが入った状態で運ばれてくる。
沸騰したら、野菜を入れもうひとにたちさせて出来上がり。
（こんな食べ方でいいんだっけ？）
つみれは、もう火が通っていると思うのだが、中身はピンク色。
いつまでたっても色が変わらない。（着色料の色ではない。）
食感もプリプリしていて美味しい。
中身にはしいたけなどが入っている。
出汁もなかなか美味しい。（しょうゆ味は好きじゃないのだが、ここのは結構美味しい）
この後、雑炊をつくっれる。
鍋を下げずに、この場で作ってくれます。
一旦火を強め、灰汁を丁寧に取って、
ご飯を入れます。その時にも丁寧に灰汁を取ってくれます。
しばらくして、沸騰したら、溶き玉子を少しずつ垂らしながら鍋に入れていきます。
その時にお玉で鍋をすばやくかき混ぜながら、玉子を全体に行き渡るようにします。
玉子を入れ終わったら、その上に浅葱のみじん切りをかけて出来上がり。
雑炊はやっぱり美味しい。
前回日本料理 はらやでふぐちり後の雑炊とは違った味わいだ。
●デザート
自家製杏仁豆腐
二層になっている杏仁豆腐。
温まった体に、冷たいこのデザートが心地よかった。
地鶏のつみれと雑炊以外は、見るものは無いが
数名で鍋を囲んで話すのには比較的リーズナブルな値段。