Motsu Yaki Fuga
(もつ焼き 風雅)
若き店主が焼く新鮮で絶品なもつ焼き
半年ほど前に初めて訪問して衝撃を受けた絶品もつ焼き屋さんに、再び行ってきました。
同じく国分寺で人気の串とらさんで修行された若き店主が営んでいます。
会社の後輩と３人で。
一杯だけ飲んじゃうか！と、
サッポロ黒ラベルで乾杯。
・鳥刺し
・ラッパ
・なんこつ
・シロ
・ネギたん
・冷奴
をオーダー。
ラッパというもつは初めて食べましたが、コリッコリで楽しい食感でした。うん、美味しい！
なんこつとシロは安定の絶品。
ここで結構お腹いっぱいだったので、ネギたんは連れが頼んだもののおこぼれを一粒もらおうと期待していたら、気づいたら平らげられていました。
「今日イチ美味かった」そうな…。
次は頼もう(;_;)
一人1000円でした。安いっ
日曜定休なのでなかなか来ることができないのですが、もっとくる頻度を上げたいかなりイチオシのお店です。
ごちそうさまでした！
素晴らしいもつ焼き！絶品です。
ここのもつ焼きは良い！もっと早く来ればよかった〜〜
国分寺にここ数年の間にいつの間にか出来ていた、もつ焼き屋さん風雅。
ずーっと気になってたのですが、ようやく行ってきました。
店内は厨房を囲うカウンターと、小さめのテーブルが2つほどのこじんまりした空間で、入り口は全面ガラスで中がよく見えます。
常連さんで賑わう大衆的な雰囲気が良い感じ。
ビールは黒ラベル、焼酎はキンミヤ。
わかってらっしゃる(^○^)
メニューはもつ焼きの種類が豊富で、ほぼ豚です。
鶏はむね焼き、牛は牛串のみ。
この日はL.O.ギリギリで滑り込んだので、残ってる串が少なく、残ってるものは全部頼んじゃいました。
・ナンコツ
・豚バラ
・鶏むね
・シロ
・トロ
・チレアミ
・塩もつ煮込み
特に、ナンコツが美味です。
普段ナンコツはあまり食べないのですが、常連さんが、ナンコツうまいですよ、と薦めてくれたので、オーダーしてみました。
普通のナンコツと全然違う。
うまく表現できないのですが、コリッとしていて、美味しい！
シロ、トロはタレで来て、ちょっと濃い目ですが、お酒を飲むには良い◎
もつ煮込みもちょい濃い目の味付け、もつの柔らかさが最高でした。
かなりお腹いっぱいになって、
ビール、シャリキンホッピー
を頂いて、ふたりで5000円ほど。
CPも素晴らしい。
店主さんはまだお若く、ここがはじめての出店とのこと。
南口の人気串焼き屋さん「串とら」で修行されてたそうです。串とらも気になってるので、これは絶対行ってみないとな。
国分寺は他にもうめづ、長五郎、むさし‥など美味しいもつ焼き屋が充実してますが、間違いなく肩を並べる、いや個人的にはBESTなお店でした。
また来ます〜
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Motsu Yaki Fuga（Motsu Yaki Fuga）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞雜串 |
| 預約・查詢 |
042-201-8489 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都国分寺市本町2-3-5 |
| 交通方式 |
距离國分寺 232 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|
国分寺の数あるもつ焼きの中でも、ここは秀逸。
うめづ、芳一、串とらと並ぶ名店だと思ってます。
突如もつ焼きが食べたくなり、電話してテイクアウトお願いしました。
店内では、多くのお客様がオリンピック観戦しながらビールともつ…くぅー羨ましい。。。
おとなしく、以下を持ち帰りました。
◆おまかせ５本盛り合わせ
豚バラ、チレアミ…？？
どれがどの部位かはよくわからなかったけど笑、どれも絶品！
焼き加減も、肉が固くならずに焦げ目はしっかり、絶妙です。
願わくば、また店内で焼きたてを頂きたいですね。
もつ焼きはどこも個室はないからなぁ…
コロナ後になりそうです。
ごちそうさまでした～